蔬菜是我们每天餐桌上必不可少的食物，营养学专家更是提倡每天每个人好吃半斤左右的蔬菜。蔬菜吃法有很多，但是都要经过清洗和刀切这个过程，在这过程中我们往往会把蔬菜中不宜使用的部分丢掉，比如茄子蒂、黄瓜蒂等等。但是却很少人知道这些往往进入垃圾桶的东西，却是一味中药，具有意想不到治疗疾病的作用。今就一同看看我们到底把哪些黄金当垃圾丢了。
1.茄子蒂
首先，我们要知道茄子蒂是个什么，药用的茄子蒂是茄子上面星星形状的托，不包括上端硬硬的那部分。
平时我们吃茄子时候，肯定会把茄子蒂扔掉，因为其粗糙，微苦涩。但是在中医理论中它却具有凉血、解毒。可以用来治疗痈肿、口疮和牙痛。
茄子蒂的外用：一般外用主要治疗痈肿和口疮，将茄子蒂烧存性(将外部烧至焦黑，内部为焦黄同时还能闻到原来的味道)，研磨敷在疮上。另外牙痛时也可以用茄子蒂粉末防止痛处，可以缓解疼痛。
茄子蒂内服：一般用茄子蒂泡水或煎水喝可以起到凉血降火的作用。在外用时子在配合内服，治疗效果会更加。多喝茄子蒂泡水可以预付口腔溃疡，消除牙龈出血。
所以，当下次再吃茄子时一定不要将茄子扔掉，一般将其收集起来晒干储存起来。如果不想费事，好就是连茄子蒂一同食用，美味同时又能够凉血解毒。还可以将收集好的茄子蒂晒干，在秋季和肉炖。
另外，吃茄子时候不要削皮，茄子的皮中含有大量的花青素，是抗癌佳品。
2.黄瓜蒂
黄瓜的作用太多了，女性美容、减肥、去火等等都用到黄瓜，但是我们往往把黄瓜蒂都给扔了，因为其口感不好，微苦。黄瓜蒂之所以微苦，主要是其中含有葫芦素C，葫芦素C具有调高人体免疫力，抗肿瘤的作用。同时葫芦素C也是治疗慢性肝炎的药物，所以肝功能不好可以多吃黄瓜蒂。
在民间，用黄瓜蒂涂抹身体上的痱子，可以起到消炎止痒，祛痱的作用。所以，家中有婴幼儿可以用黄瓜蒂祛痱子，和痱子粉相比安全，和花露水相比无刺激味。
3.香瓜蒂
香瓜蒂是什么?相比很多少人能够说出来，因为现在市面上卖的香瓜都没有蒂，或者是仅仅一点点的蒂，所以导致很多人没有见过。如果你买香瓜时发现有长长的尾巴，那么千万不要让商家将其割掉，它不增加重力，但是却有着很大的效果。
香瓜蒂又称为甜瓜蒂、瓜蒂、瓜丁、苦丁想等。中医理论中香瓜蒂归脾经、胃经、肝经。主要的功效是除湿、涌吐痰食药(利用药物催吐，治疗痰拥，催吐)。其味道苦，属于寒性，并且有毒性。
中医瓜蒂用法：瓜蒂一般少量制成散剂，用来催吐，治疗因为吃的过多或者隔夜食积。但是这个方法比较伤胃，不适宜常用。
另外就是制成散剂少量出入鼻孔中，同时服用散剂，可以治疗黄疸，急、慢性肝炎和肝硬化。瓜蒂如果配合另一味中药辛夷，还可以治疗过敏性鼻炎。
