这些食物不熟是毒药 熟了是良药(2)

  不熟的四季豆

  夏季是四季豆盛产的季节,四季豆具有化湿健脾、调和内脏、看乙肝病毒的功效。既是蔬菜也是养生食疗的佳品。

  但四季豆如果在没有完全熟透的情况下食用,其中的皂苷会刺激胃肠道系统,出现食物中毒现象。

  编编建议:在食用四季豆时一定要将其做熟了再吃,尽量不是食用不熟的四季豆,因其中的皂苷毒素的含量更高。如果出现中毒现象,要注意休息和催吐,如过严重一定要及时就医。

  豆浆

  说道豆浆,那它的好处就数不清的了,美容、补钙、预防心脑血管疾病等等。可以说豆浆是老少咸宜的补品。

  但不熟的豆浆含有毒素,一般家庭中豆浆机榨出来的豆浆是没有100摄氏度的,需要再煮一次,但是煮豆浆会出现假象,豆浆上面容易出现泡沫,不易辨识。没有熟的豆浆里含有皂素,豆浆的中毒和四季豆中毒的机理相同,中毒现象很相似,但是因为豆浆属于液体,毒素吸收快,所以豆浆中毒发变快。一般不超过一个小时。

  编编建议:自己在家榨豆浆间好再煮一次,如果出现中毒现象做好及时进行催吐处理,严重时要及时就医。

  夏季水果蔬菜比较丰富,在食用的时候要注意煮熟、煮透。这样可以防止夏季食物中毒,那么夏季预防食物中毒还需要做哪些工作了?

  夏季如何预防食物中毒

  1. 要将食物煮熟、煮透。看了上诉内容,食物不熟也会造成中毒,所以要注意食物烹煮成熟度。

  2. 注意清洗食物,夏季也是蔬果农药残留的高发期,所以在食用之情一定要注意清洗。

  3. 不食用隔夜菜,夏季气温高,自己滋生快,饭菜容易腐败,为了健康尽量不适用隔夜菜。

  4. 冰箱储物要注意时间,夏季冰箱使用频繁,各种食物都会房子冰箱中,所以冰箱也就变成了细菌滋生的地方,所以夏季冰箱储物要注意,不宜长时间储放,而且冰箱要定时清洗消毒。

  结语:很多食物具有很高的营养价值,但是如果食物不成熟或者没有煮熟,容易造成中毒,日常生活中常吃的豆浆、四季豆如果在没有完全熟透的情况下很容易使人中毒。夏季是食物中毒的高发期,所以做好夏季预防工作更重要,清洁和选购是预防的第一步。

延伸阅读:

如何预防食物中毒 有毒食物 
警惕 这类人不能吃香菜
警惕 这类人不能吃香菜香菜在我们的日常生活中是一种配菜。经常可以看到煮...
10个简单小妙招巧治鼻炎
10个简单小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反复发作是否给...
高血压的治疗与饮食
高血压的治疗与饮食现在由于生活条件的提高,三高人群也逐渐的扩大年轻...