怎样逆生长 用这2个方法“冻住”年龄(2)

　　逆生长秘诀二：素食主义

　　关于素食主义好与坏的争议一直没有定论，但是食素的好处还是显而易见的。根据食物链的发展规律，越高级的生物，其生物富集作用越强，体内毒素越高。人处于生物链顶端，若长期食肉，必然是毒素的终富集者。本公子曾经看过一篇报道，某大学博士游历世界各地，享受了各地美食，无论多么稀奇古怪的肉类，其都会尝试，结果罹患癌症，英年早逝。据研究表明长期以肉食为主的人罹患癌症的几率更大，一是肉类富集毒素较多；二是肉商为了防止肉变质，会在肉里加入亚硝酸盐以及防腐剂，这些东西具有致癌性质；三是肉类经常会烹、烧烤和炸，会产生多种致癌物质。

　　另一方面，已经有大量的科学证据表明吃素食益处多多，相比于肉食主义者，素食者患心脏病、糖尿病、冠心病、高血压的几率都会大大降低。根据营养学，素食具有叶酸含量高、富含抗氧化剂维生素、富含植物性营养素、胆固醇含量低、无动物性蛋白质等特点，而这些特点对预防疾病具有积极的意义。相比于肉食主义者，素食主义者死于心脏病的几率是前者的1/2至3/4，罹患高血压的几率是前者的1/3至1/2；素食主义死于糖尿病的几率远低于肉食主义者。一般而言，素食主义者寿命都较长，罹患慢性疾病的几率也较低。比如吃斋念佛者多有长寿之态，除了得益于佛家的禅韵情怀，与他们清淡的素食也有着一定的关系。

　　吃素也是有讲究的

　　关于素食主义好与坏的争议，主要在于长期素食可导致营养不良、贫血等，所以吃素食也是有讲究的，只有科学的进行膳食，才能更好地体会到素食的益处。一般建议素食主义者，一定要保证膳食结构多样化，每天至少食用五种以上的水果蔬菜；每餐淀粉类食物要占比三成；一定要补充蛋白质，多食如乳制品，鸡蛋或豆类；减少糖分及盐分的摄取；烹饪方法多采用蒸和煮。

　　结语：有一句话是这么说的，那些身材紧致的人，一定自律又积极，所以我们不要只看见明星们令人艳羡的“逆生长”状态，成功的花儿背后更多的是自律与坚持。吃一天素食很容易，吃一年很难；煲一个星期的汤很容易，坚持煲一年却很难。所以实现逆生长的方法有很多，贵在坚持与自律。