清热利湿 春季多吃十种食物有效去湿气(13)

  7、丝瓜解热

  丝瓜爽滑鲜甜,香嫩爽口,并且有通经络、凉血解毒的功效,不仅可以用来炒,还能用来滚汤,是不少市民做家常菜的选择。历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤,能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长,好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶,也有防暑解热之效。

丝瓜爽滑鲜甜,香嫩爽口

  清炒丝瓜

  主料:丝瓜(2条)、姜(1小块)、枸杞(1汤匙)

  调料:油(3汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)

  做法

  1、丝瓜去头尾,刨去外皮切成段;姜去皮切成细丝;枸杞用清水浸泡至软。

  2 、烧热锅内3汤匙油,洒入1/3汤匙盐,爆香姜丝后,倒入枸杞粒炒匀。

  3、倒入丝瓜,与姜丝、枸杞一同拌炒均匀后,洒入3汤匙清水炒至稍软。

  4、加入1/5汤匙盐、1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙料酒拌炒入味。

  5、淋上1/3汤匙香油,即可上碟。

  8、葫芦瓜润肤

葫芦瓜润肤

  《食物本草》说葫芦瓜:“主利大汤,润泽肌肤。”总之,具有清心热、润心肺、除烦渴、利小肠、利水消肿、通淋散结等功效,适用于消渴、烦热、黄疸、水肿、热毒疮疡等症。特别是其利尿祛湿的功效,有助减肥、润肤。现代营养学认为,葫芦瓜含有丰富的维生素C和胡萝卜素,能促进抗体的合成,提高机体抗病毒能力,免疫力低下的人群可以多吃。另外,加上其糖分转化率较低,一般人群均可食用,特别适合高血压患者、糖尿病患者日常食用。

  9、西瓜止渴

  西瓜的含水量达94%以上,还含有丰富的葡萄糖、维生素A、维生素B、维生素C、维生素D等,有较高的营养价值。以及富含水分、果糖、钾盐、苹果酸、氨基酸、胡萝卜素等营养成分,具有清热解暑、止渴除烦、通利小便的功效,可治疗夏伤暑热、头胀胸闷、口渴咽干、小便短赤和咽痛、口疮、咳血等病。

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