香蕉保存妙招
香蕉买回来，应尽量减少香蕉皮和桌面或包装袋子等其他物品的接触。
因为香蕉的表皮细胞含有一种氧化酵素。平日里，它被细胞膜包。
裹得严严实实，不与空气接触，然而一且碰伤或受冻，细胞膜破裂，氧化酵素就流出来了，与空气中的氧气发生氧化作用，生成一种黑色的化合物，也就是“丑陋”的黑斑。
所以香蕉不要平放，以免压着表皮形成黑斑，好一买回来就用清水冲洗几遍表皮，减少催熟剂的腐蚀，然后在通风阴凉处整把悬挂起来。适宜温度是8～23摄氏度。
冬天低温要用报纸包裹。
特别注意：香蕉含有一种能帮助大脑产生羟色胺的物质，这种物质不但能促人的心情变得快活与安宁，甚至可以减轻疼痛，又能使引起人们情绪不佳的激素大大减少，因此，狂躁和抑郁症患者，以及心情不好的人应多吃些香蕉。
虽然香蕉营养价值高，但并非人人适宜吃，香蕉含钾高，患有急慢性肾炎，肾功能不全者，都不适合多吃，此外，香蕉糖分高，净重约100克的香蕉热能约93千卡，因此，糖尿病患者不宜食用。
香蕉牛奶香梨饮
食材
香蕉一根 小香梨2个 牛奶适量。
做法
一、梨去皮去核切小块，香蕉切小块。
二、倒入杯中加牛奶没过水果。
三、搅拌机打匀即可。
小贴士
1.梨好用口感很‘面’的品种。
2.加入冰欺凌就是奶昔了。
3.如果只是做果汁饮料，推荐用手持搅拌机，体积小也很方便。
