做法
1、杏鲍菇切成滚刀块状;青椒、红椒、黄椒改刀切成片状，大蒜切成蒜末;平底锅中加油，将蒜末放入锅中煽炒;蒜末炒香后将切好的杏鲍菇块放入锅中炒制。
2、炒制1分钟后加入适量的盐;再加入适量的蚝油继续翻炒;炒出鲜味时再将青椒、红椒、黄椒片倒入锅中再翻炒;继续炒制2分钟，待杏鲍菇里的水份都炒出后，略呈扯粘状即可装盘出锅。
南瓜排骨饭
原料：猪小排200克、南瓜150克、大米半碗、酱油2汤匙、姜1小块、蒜半头、料酒1汤匙、水适量。
做法
1、把南瓜洗净，切块，可以不去皮，排骨洗净，切一些姜末和蒜末，切得细一些。把排骨放入热水锅中汆烫，然后捞出放入平底锅，锅中不必放植物油。
2、把排骨稍微煎一下，然后倒入姜末和蒜末，炒匀后倒入南瓜块，翻炒几下。这时加入料酒，酱油调味，酱油可以稍微多一点，不必加盐，电饭煲里加米和水，再倒入南瓜排骨料。
3、后按下煮饭档就好，煮好后盛出，可以点缀香菜，磨一些黑胡椒碎。
蒜苗拌豆干
材料：豆腐干一袋，蒜苗一棵，醋一勺，糖半勺，盐少许，鸡精少许，香油几滴。
做法
1.蒜苗择好洗净，豆干清水冲洗干净。
2.蒜苗切成细丝。
3.豆干切成细段。
4.倒入醋、糖、盐、鸡精、香油，调匀装盘。
山椒白玉豆腐
材料：内酯豆腐400克 、盐 、香油适量、山椒5个 山椒汁适量 浓醇高汤2支
做法
1、内酯豆腐切小块，豆腐很容易碎，用小刀划开即可。
2、山椒切碎，泡在山椒汁里。锅内加热水和高汤煮开。
3、山椒和山椒汁倒入锅内。倒入豆腐煮约3分钟。
4、放盐调味，鲜汤有盐味，故要少加盐。出锅装碗淋香油。
总结：看了上面的介绍，大家有没有对晚餐引起高度重视呢?晚餐也是我们健康不可分割的一部分，晚餐吃多少，怎么吃，都可以根据自己的身体状况来选择食谱，不同的人群晚餐也是不同的呦!
