生姜中的水杨酸可以稀释血液，降低血脂。同时还能够促进血液循环，扩张血管，防止动脉硬化。所以常用生姜泡水喝，可以预防心脑血管疾病。
经常用生姜泡水喝，能够强身健体，养生益寿，但是有几类人不适宜喝
1、阴虚体质的人
阴虚的人，本身就因为身体燥热而手脚发汗，心烦气躁，无法睡眠。这类人喝生姜水，反而会刺激肾脏，产生口干，眼干，加重阴虚。所以阴虚的人绝对不能喝生姜水。
2、肝炎的患者
因为生姜会导致肝火旺，常喝生姜水，会对肝脏形成再次伤害;还有的比如说肺炎，胆囊炎，胃溃疡，糖尿病的人，都不适宜长期喝生姜水。
最后，需要提醒的是，生姜属于热性，在天气较热的时候不宜食用。《黄帝内经》中说：“八月、九月勿食姜，伤人神，损寿。”在夏天的时候，适量的服用生姜有开胃健脾的作用，但如果每天服用，容易导致肝火旺盛。
而且在生姜泡水的时候，不要去皮。有的人认为生姜是从泥土中出来的，外表比较脏，去皮之后泡水比较干净。但是实际上，生姜带皮性凉，生姜去皮性热，况且生姜皮本身也含有大量的营养物质。所以最好连皮一起泡水喝。可见每天生姜泡水也不一定就好。在用生姜泡水时，要选用新鲜的生姜，腐烂的生姜中含有毒素，泡水喝反而对人体有害。
不过，有的人会因为生姜味道辛辣，不太习惯泡水喝，可以选择在其中适量的加一些红糖，改善口味。
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