虽然像芹菜、燕麦等食物并不是负卡路里食物，但对于减肥还是有很大的帮助的，这些食物的热量有限，可以说是低卡路里的食物，饱腹感也比较强，如果吃了蔬菜水果和燕麦等粗粮，那么其他高热量的食物就可少吃点了，是有利于减重的。
减肥的最佳方式是通过适当的饮食搭配，来获取身体所需营养和能量，建议大家在饮食上要遵循以下几个原则：
要少吃高糖高脂高油食物，适当的脂肪、糖分和油脂是身体需要的，但若摄入过量，就会减慢代谢，过多的脂肪会堆积在体内，逐渐堆成赘肉。
应当多吃蔬菜，用粗粮杂粮代替精细的米饭馒头等主食，尽量吃瘦肉，少吃肥肉，两餐之间，可以吃个水果缓解饥饿感，别吃零食。一日三餐按时吃，但一定要学会控制一天总热量的摄入。
光靠吃只是减少热量的摄入，还需要通过运动来增加消耗，建议大家每天都抽出30分钟来锻炼，有氧运动和无氧运动相结合，管住嘴迈开腿，才是正确的减肥方法。
总而言之，依靠吃负卡路里食物能越吃越瘦的说法，并没有什么科学依据，其实我们不必计较食物是否负卡路里，只要平时注意多吃果蔬、全谷物类食物，控油控糖，并坚持运动，是能有效预防肥胖和瘦身的。
