现在很多人都在减肥，不过多数人减肥都是通过饮食方面来减肥的，午餐是重要的一餐，关于午餐减肥的方法有很多，大家应该要选择适合自己的一种，人们怎么做才能够真确的减肥呢?减肥是可以通过饮食来实现的，吃什么比较好呢?下面会有详细的介绍。
吃饭要慢。现在很多的上班族因为工作的原因，为了节省时间，所以吃饭的速度会非常快，不过我们要知道这是一种错误的进食方法。人们在吃饭的时候，应该把它当作一种享受，还有在吃饭的速度方面应该尽量多缓慢，只有这样才有利于人体对食物的消化以及吸收。
如果说人们只是为了追求快速的吃饭，那么很有可能会减缓胃肠道对食物营养的消化吸收过程，这样不但会影响到人们下午的脑力或体力工作能力，并且也会让你快速的变胖，所以说想要减肥的朋友，应该要注意自己的饮食，减慢吃饭的速度。
蔬菜水果。比较合理的减肥方式，是水果搭配蔬菜，首先就是水果以及蔬菜都有各自的营养特点，两者不能相互代替。对于想要减肥的人来说，应该尽量的将两种食物搭配食用，蔬菜要多吃一点，各种蔬菜都含有丰富的膳食纤维，它能够促进肠胃蠕动，让肠胃新陈代谢保持正常。
西兰花。我们都说午餐应该吃好，但这里并不是让你去吃一些高热量的东西，所谓的吃好是应该多吃一些健康的食品。蔬菜是其中健康的是食物之一，但能吃的蔬菜也有讲究，应该多吃圆白菜。在圆白菜中含有大量的维生素C含量，同时还富含纤维，这些营养物质能够促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。除了圆白菜之外，上班族还可以多吃西兰花，在西兰花中含有大量的抗氧化物质，与此同时在西兰花中还含有丰富的维生素c及胡萝卜素，这两种营养物质可帮助我们减肥。
瘦肉。很多人都难以相信，在午饭吃什么减肥的问题中，瘦肉也具有减肥的功效。专家建议上班族，你的午饭中好有瘦肉、鲜果等食物的存在，这些食物中脂肪的含量都非常的低，不但不会发胖同时还具有减肥的功效。同时还要注意，每天应该保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入，这些食物可以提高你的工作效率。
1、先吃蔬菜“热量密度”越低的食物要先吃，像蔬菜这种食物，不但热量密度低，又是膳食纤维高的食物，尤其是颜色深而鲜艳的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质。蔬菜的烹调方式应尽量是用水炒或蒸、煮的方式，不要放太多油或肉燥。
2、喝汤吃完蔬菜可以喝一些汤，帮助刚刚吃进去的蔬菜在胃中更要饱足感;但记得在减肥时，不要喝太多淀粉和油脂含量丰富的浓汤，尽量选择清汤为宜。
3、吃些鱼、肉、蛋等富含蛋白质的食物此时，你的胃已经快要半饱了，可以吃一些高蛋白的食物，补充每天蛋白质所需要量。但要记住在减肥期间这些食物不能用高油炸、煎、烤的方式烹调，热量太高，建议烹调这些高蛋白的食物多用卤、蒸、炖等的方式。
