桂鱼的营养价值是非常丰富的，生活中我们可以经常吃，对身体健康是非常有利的，而且非常美味可口。那么日常生活中煎桂鱼的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着食全食美视频栏目来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
煎桂鱼的做法
材料
桂鱼600克，新鲜番茄150克。
洋葱50克，姜25克，葱25克。
红辣椒25克，腰果10克。
调料
李派林牌辣酱油100克。
鱼露50克，味精50克。
生粉25克。
色拉油750克(实耗50克)。
做法
1. 首先我们就要将桂鱼去骨、去鳞、去内脏，接着在清洗干净起骨出肉，加入适量的鱼露腌制，备用。
2. 把腌制好的桂鱼肉拍少许生粉(约15克)，锅上火，入油，烧至八成热时，放入桂鱼煎4分钟至金黄色，捞出，控油。
3. 另起锅，将鱼露、番茄汁(将150克新鲜番茄用榨汁机打成汁)、辣酱油、洋葱、葱、姜、红辣椒烧开，放入由10克生粉调成的水淀粉勾芡，淋在桂鱼身上即可。
4. 然后我们就要稍微将腰果微煎至金黄色，然后将其撒在鱼身上，当然不喜欢腰果的朋友可以直接上桌。
清蒸豉油桂鱼
材料
桂鱼1条，蒸鱼豉油。
葱段，姜丝。
料酒，盐，胡椒粉。
做法
1、桂鱼一条处理干净，鱼身用刀划几条使鱼更入味。
2、用少许盐抹一下，放胡椒粉、料酒、姜丝腌制片刻。
3、锅中水煮开，放入鱼蒸8分钟。
4、然后我们可以将蒸过的姜丝去掉，接着再倒出一部分蒸鱼的汁水，还要再加上重新切好的姜丝、葱花倒上鱼豉油。
5、锅中烧热油浇在鱼身上即可，这样做出的鱼肉嫩鲜美!
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