在日常生活中，大家应该是经常会吃到春卷的吧，那你知道春卷是如何制作的吗?今天教给大家一道你之前从没有吃过的春卷，那就是蘑菇奶酪春卷，接下来让我们随着东南食来运转全集节目一起来看一下蘑菇奶酪春卷的做法吧。
该视频主要文字介绍：
蘑菇奶酪春卷
主料
蘑菇适量、胡萝卜一段、山药一段、红薯一段、芝士奶酪适量、春卷皮按馅多少准备。
芝士春卷的做法步骤
1. 材料切片上锅蒸软。
2. 加入芝士奶酪用勺子压成泥越细越好。
3. 春卷皮包好就是这么简单。
4. 炸的时候油不要太热，春卷皮很好熟，稍微成金黄色就可以捞出了用厨房纸吸油淋上巧克力酱好吃极了。
小贴士
红薯山药胡萝卜没有比例胡萝卜稍微少一点喜欢甜的多放红薯。
春卷的做法
食材主料
韭菜100g、猪肉100g、金针菇60g、春卷皮12张。
辅料
油适量、盐适量、生姜适量、白砂糖适量、黄豆酱适量、生粉适量。
步骤
1.备好食材：韭菜、猪肉、金针菇、生姜、春卷皮。
注：可以不用小葱，因韭菜的冲味有去除肉的异味作用。
2.韭菜、金针菇切长段，肉、姜切丝备用。
3.将肉丝用黄豆酱、糖、盐、生粉和生姜拌均。
注：近我特爱这个黄豆酱，无心做广告。
4.备好生粉芡。
5.热锅热油倒入肉丝滑散变色。
6.倒入韭菜快速翻炒两下。
7.勾入生粉薄芡翻匀。
8.关火，倒入金针菇翻均。注：我用的是熟的金针菇无需加热。
9.盛到大盘子里，拿到外面吹风让其快速冷确。注：主要是韭菜不受热。
10.待肉丝凉透包入春卷皮内，用面桨封口。
11.一个个地包好备用。
12.热锅热油，将包好的春卷生坯一个个地放进，炸成金黄。注：油温要高，因馅是熟的，只要将皮炸焦即可。
13.捞出春卷放到厨房纸上吸去多余的油脂。
14.配上香醋上桌。
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