平菇的做法是非常多样的，生活中我们可以经常吃，对身体有益，菌类食物是非常好的能有效预防常见疾病的发生。那么日常生活中炒平菇的做法是怎样的呢?那就让我们随着东南食来运转全集栏目一起来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
炒平菇的做法
材料
平菇半斤，鸡蛋3个。
葱姜蒜，小尖椒。
植物油，盐，鸡精，十三香。
做法
1、首先我们就要将准备好的平菇清洗干净，然后再将其挤出水分，接着再将其葱姜蒜切沫备用。
2、鸡蛋打散，放入适量盐、鸡精、十三香。
3、热锅上油，待油七分热时，倒入打好的鸡蛋，迅速翻炒，上色之后盛出待用。
4、然后将锅烧热，加入适量的油，等到油烧热了之后，加入适量的葱、姜、蒜末和尖椒段倒入爆香，然后加入平菇，鸡蛋进行翻炒。
5、出锅前依次放入盐、鸡精、十三香，翻炒装盘即可。
番茄平菇鸡蛋
材料
番茄1个，平菇100克，鸡蛋2只。
木耳少许，油、盐、鸡精适量。
做法
1、平菇撕条焯水，鸡蛋加少许盐打散，番茄用料理机打成汁，木耳泡发。
2、起锅热油煸炒鸡蛋略焦黄盛出。
3、然后就要在锅中加入适量的油，并将油烧热，接着再加入番茄汁、平菇、木耳，适当翻炒之后，焖煮2分钟。
4、放鸡蛋炒匀，加盐和鸡精调味即可。
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