猪肝的营养价值是非常丰富的，经常吃猪肝对我们的身体健康是非常有利的，能有效滋阴补血。那么日常生活中猪肝的做法是怎样的呢?那就让我们随着东南食来运转视频栏目一起来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
猪肝的做法
材料
猪肝500克，五香粉或卤料。
盐、葱姜蒜、料酒、糖。
芝麻油、辣椒油适量。
做法
1、首先我们就要将猪肝扎几个小刀口，然后放在清水中进行浸泡挤出血水，然后煮几分钟逼出血水再洗净备用。
2、锅内加2碗清水和卤料、盐、葱姜蒜、料酒、糖放入压力锅。
3、压力锅冒气后开小火焖煮5分钟。
4、然后我们就可以关火了，但是不要急着打开，等15分钟没压力时开锅，然后我们就可以取出猪肝了。
5、猪肝凉后切片装盘浇上芝麻油和辣椒油即可。
青椒猪肝
材料
青椒、猪肝。
做法
1.猪肝切薄片，青椒切片，葱姜备用。
2.开油锅，倒入猪肝姜片，葱，滑开翻炒至变色后，喷料酒，再多炒1-2分钟。
3.然后我们就可以将猪肝装盘，放在一旁，锅中留底油，然后再倒入适量的青椒进行适当的翻炒，直到将其炒匀。
4.再倒入猪肝一起炒，倒入2大勺生抽，半小勺糖，味精，翻炒几下就好了。
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