黄瓜是我们经常吃的蔬菜，不仅口感清脆而其含有丰富的营养价值，黄瓜的做法也是非常多样的。那么日常生活中黄瓜的做法大全是怎样的呢?那就让我们随着食来运转视频全集栏目一起来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
黄瓜肉片的做法
材料
黄瓜，后腿肉。
辅料
木耳。
调料
葱姜蒜，干辣椒两小根，盐，胡椒粉，白糖。
酱油，米醋，料酒，香油，淀粉。
调汁
酱油15克，白糖5克，加饭酒15克，香油几滴。
醋几滴，胡椒粉少许，水10克，淀粉13克。
做法
1、首先我们将干木耳用开水泡上，浸泡1个小时左右，接着再将辣椒切成4小节，备用就可以了。
2、黄瓜用刮皮刀去皮，切菱形片。
3、用少许盐把黄瓜片抓匀腌十五分钟。这个过程非常重要：即把多余水分杀出，又使黄瓜清脆软韧，利于快炒成熟。
4、然后我们再将肉片加入适量的盐和料酒，紧接着加入干淀粉并将其抓匀，然后将其静置一会儿。
5、葱姜蒜切片，木耳撕小块儿，准备工作就完成了。
6、温油下辣椒(千万不要炒糊了)，等辣椒变成棕红色立刻下肉片炒开。
7、肉片快炒熟时下黄瓜、木耳和葱姜蒜炒香。
8、后我们就是要将我们调好的味汁加入锅中，就可以起锅开吃了，吃起来不仅美味而且非常的营养。
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