我们日常生活中经常吃鸡肉，鸡肉含有丰富的营养价值，经常吃鸡肉有利于我们的身体健康。那么日常生活中怎样才能做出健康美味的辣子鸡块呢?那就让我们随着食来运转栏目一起来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
辣子鸡块的做法
材料
鸡块450克，熟白芝麻少许，干红辣椒10个。
花椒50粒，青椒1个，葱10克，姜10克。
蒜10克，盐5克，白糖5克，料酒5克，醋5克，生抽10克。
做法
1、首先我们将半只鸡清洗干净，然后将其切成块，在浸泡半小时去掉血水，然后将葱切段姜蒜切片。
2、锅中放油，油烧到170度左右，把鸡块放入炸至金黄色。
3、锅中倒入干红辣椒，花椒，葱姜蒜，爆香。
4、然后就可以倒入鸡块了，翻炒一会儿，之后就可以加入适量的调料和青椒块继续翻炒。
5、撒上熟芝麻出锅。
辣子鸡块
材料
鸡块，土豆，胡萝卜，山药，花生油，姜末。
蒜末，麻辣料包，酱油，盐，葱花。
做法
1.土豆、山药去皮洗净。
2.鸡块冲洗干净。
3.然后我们将土豆和山药清洗干净，并将其切成滚刀块，我们还可以加一根胡萝卜，效果更好。
4.炒锅注少许油烧热，放入姜蒜末爆香。
5.放入鸡块翻炒至变色后，倒入麻辣料包炒匀。
6.放入土豆块、山药块、胡萝卜翻炒，放点酱油调味。
7.添汤没过原料，大火烧开后转中小火慢炖。
8.炖至汤汁收浓、原料软烂后，少加点盐，撒上葱花后关火即可。
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