该视频主要文字介绍：
注意：本频道文章版权归北京电视台，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!
主料
香菇(适量)、蚝油(适量)、盐(适量)、糖(适量)。
做法
1、选大小均一的香菇20朵，剪去根蒂。
2、用小刀雕成造型，剪下的根蒂和边角料不要扔掉，可放进其他菜里。
3、水烧开后倒入香菇焯水。
4、在焯水期间，将蚝油加水和少量生粉及适量盐和糖调汁备用。
5、热锅冷油，蒜瓣小葱炒香下香菇翻炒，再倒入调好的蚝油汁，搅拌，收汁，出锅。
6、百叶切丝，鸡毛菜，和刚才的边角料炒在一起又是一道集色、鲜、营养于一盘的炒素。
小窍门
用香菇边角料和内酯豆腐炒在一起，或在冰箱里随便找几样蔬菜切丝做成酸辣汤都不错，居家过日子，浪费是不可取的。
冬菇的食疗价值
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
适宜人群
出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
食疗
1、祛脂降压
能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2、养肝
可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。
3、抑癌抗瘤
预防癌症，降低癌变的发生率。
4、其他功效
防治感冒，降低胆固醇，防肝硬化，抗癌。
