该视频主要文字介绍：
原料
排骨1斤、黄豆芽半斤。
做法
1、排骨切小块，放沸水中煮2分钟捞起。黄豆芽也用沸水烫过捞起;
2、砂锅里的水烧开后放入排骨、黄豆芽，烧开后用小火煲80分钟左右。关火前10分钟加入盐。
提示
1、一定要用黄豆芽，不能用绿豆芽。
2、没有砂锅也可以隔水炖。
黄豆芽炖排骨的做法
用料
排骨适量，黄豆芽适量，枸杞适量，盐适量，姜适量，料酒适量，肉蔻适量。
做法
1. 准备材料。
2. 把排骨切大块洗净。
3. 用开水焯水，去掉血沫，捞起。
4. 黄豆芽去皮洗净沥干水分 ，姜切片。
5. 枸杞泡软洗净。
6. 把排骨放在煲里加凉水姜片料酒肉冠大火烧开。
7. 转小火慢慢煲一小时左右。
8. 加盐黄豆芽。
9. 枸杞。
10. 再煲10分钟左右就可以吃了。
黄豆芽炖排骨做法小贴士：小火慢慢煲，黄豆芽好炖熟烂，枸杞就是一种装饰，也可以不要。
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