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泰式甜辣酱鱿鱼的做法
主料
鱿鱼1条、红椒、洋葱、淀粉、柿子椒、食盐、甜辣酱、白胡椒粉、植物油2汤匙。
做法
1.鱿鱼治净，撕去外皮。
2.鱿鱼板一剖为二。
3.先打直花刀，再找一个角倾斜45°打花刀，刀间距离大约0.5厘米。
4.切出菱形小块儿。
5.再切成2cm宽的小块儿;鱿鱼须切段，或留着做个汤什么的。
6.锅中坐水大火烧开，下入鱿鱼，看到打卷，即可捞出。
7.冰水过凉。
8.沥干水分备用。
9.将盐、淀粉和白胡椒粉放进小碗，加适量清水。
10.搅拌均匀成料汁，备用。
11.青红椒切块儿，洋葱切块儿，准备好甜辣酱。
12.起炒锅，加入适量植物油，热锅凉油，大火爆香青红椒和洋葱。
13.下入鱿鱼卷和甜辣酱，翻炒均匀。
14.加入调味汁，翻炒均匀，收至浓稠，即可。
哪些人不适合多吃
所以，鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。
鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
