该视频主要文字介绍：
主料
青辣椒、鸡蛋、油、盐、糖、白醋、小葱1棵。
步骤
1.准备所需材料。
2.青辣椒洗净沥水，然后斜刀切开两半。
3.再挑出籽和辣椒根。
4.再斜刀切成块。
5.鸡蛋加入少许盐。
6.再打散备用。
7.锅内加入少许油，加入葱花炒香。
8.然后倒入鸡蛋液。
9.把鸡蛋滑熟，然后盛出备用。
10.从新起油锅，倒入青辣椒。
11.翻炒一下，加入糖和盐。
12.再加入白醋，翻炒均匀。
13.然后倒入滑熟的鸡蛋。
食用辣椒时应注意3点
1.辣椒不宜多吃，多吃易引起胃痛和痔疮。
2.胃溃疡、肺结核、高血压、牙痛、咽喉痛、眼疾、鼻炎、痔疮、疖肿等患者，不宜吃辣椒。
3.辣椒作药外用，数量不宜多，时间不宜久，以免皮肤红肿起泡。
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