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双耳牡蛎汤的做法
材料
泡发银耳、泡发木耳、牡蛎、葱、姜、胡椒粉、鸡汤、醋、盐、香油、料酒、香菜。
做法
1、将木耳、银耳泡发撕成小块。
2、牡蛎清洗加少许是水清洗干净。
3、牡蛎入沸水锅中焯一下捞出。
4、准备姜切片、葱切段、香菜切小段，鸡汤化开。
5、锅内加鸡汤和适量的水烧热，放入木耳、银耳、料酒、葱段、姜片、煮15分钟。
6、煮好后，把葱段和姜片用筷子捡出来，下入焯好的牡蛎。
7、烧开后加葱花和香菜段关火，加盐、胡椒粉、醋、香油、调味即可。
8、很鲜美的汤。
牡蛎的营养价值
给大家推荐营养丰富的牡蛎，(又名生蚝)，它有海底牛奶及含锌之王的美称，它里面所含有的锌，钙及蛋白质是从要生宝宝的孕妇到成长期的孩童，再到中老年人是我们所有人身体中不可或缺的营养原素。
另外，牡蛎是一种不可多得额度抗癌海产品;宜作为美容食品食用;可治肝阳上亢，头晕目眩。痰核，瘰疬，瘿瘤，症瘕积聚，滑脱诸证，心神不宁失眠。
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糖尿病人，干燥综合症患者宜食;高血压病，动脉硬化，高脂血症患者宜食;体质虚弱儿童，妇女更年期综合症和怀孕期间宜食;肺门淋巴结核，颈淋巴结核，瘰疬者宜食; 阴虚烦热失眠，心神不安者宜食;癌症患者及放疗、化疗后宜食。
1、强肝解毒
牡蛎的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系，可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。在牡蛎中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。
2、提高性功能
牡蛎体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌。特别要注意的是，男子每次射精都会失去1~2mg的亚铅，如果亚铅不足，精子数量就会减少，性功能也会随之下降。另外，硒也是制造精子所不可缺的微量元素。虽然勃起与射精的中枢神经在脊椎上面，可是脊椎的运作与维他命12却有着很深的关系。因此食用牡蛎可以提高性功能。性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病，在很多情况下都是因为亚铅不足而引起的。
3、淤血净化
十分粘稠，难于流动的血液在中医中被称为淤血，是万病的根源。肝功能低下会引起淤血、血中胆固醇高的话，牛磺酸可以促进分解肝脏中的胆固醇，随后排泄就会增加，而血中胆固醇的含量就会降低。从以上所说就可以看出，牡蛎的牛磺酸对于因淤血而产生的动脉硬化，和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。
