该视频主要文字介绍：
主料
油菜300克,洋葱(白皮)150克,辣椒(青,尖)100克,芝麻15克,盐3克,白砂糖2克,味精1克,大蒜(白皮)5克。
做法
1. 油菜不用切，只分成以叶为单位就可以了;
2. 油菜、洋葱、青辣椒均用水抄一下;
3. 油菜烫熟后捞出，挤去过多水分;
4. 洋葱只过一下水减轻一下辣味;
5. 青辣椒也是过一下水就可以了;
6. 将油菜、洋葱、青椒放进一个小盆，加盐、糖、味精、芝麻;
7. 根据自己的口味加蒜泥等拌匀，盛到盘子里。
大拌菜的做法
主料
荷兰豆、苦菊、樱桃小萝卜、花生米、芝麻碎2勺鸡毛菜、小番茄3个紫甘蓝、黄色甜椒、盐、生抽、醋、白糖1勺、芝麻油1勺。
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大拌菜的做法步骤
1. 花生米冷油下锅，慢慢会闻道花生米的香味，颜色会变重些，小火5-7分钟炸熟。
2. 炸熟后的花生米过滤掉油，放凉以后就会变得酥香。
3. 开水里加一勺盐，一勺植物油，倒入荷兰豆炒1分钟马上捞出。
4. 熟芝麻放在保鲜袋里，用擀面杖压碎，稍后撒在大拌菜里，可以增加香味。
5. 苦菊、鸡毛菜、紫甘蓝、荷兰豆、樱桃小萝卜、小番茄、黄色甜椒、清洗干净沥干水分，切好以后摆在一个大盆里。(其他自己喜欢的青菜也可以，根据自己喜好来定)
6. 一勺盐。
7. 一勺白糖。
8. 两勺生抽、两勺醋。(陈醋或是米醋)
9. 一勺芝麻油，后加入花生米撒上芝麻碎搅拌均匀即可。
