该视频主要文字介绍：
细嚼慢咽不仅能减少食量，也能够更好的品尝美味。同时，细嚼慢咽是人体所需的合理的饮食行为，因为咀嚼的过程也是一个化学反应过程，是食物消化的开始，是一个复杂的神经反射过程。缩短进食的过程不利于身体健康。
秋季到了，应该多吃一点应季食物。栗子营养丰富，富含维C、维E、胡萝卜素、膳食纤维等成分，特别是钾含量更是丰富，每百克含440毫克。
而中医认为，栗子性味甘温，补脾养胃，能强筋活血。因此，在栗子成熟的秋季，多吃些栗子，对身体多有裨益。
做一道话梅栗子烧排骨就是用话梅、栗子焖排骨，酸甜可口，营养丰富，做法也非常简单。大家不妨试试。记得细嚼慢咽噢。
话梅烧排骨的做法
食材
排骨600克、来伊份鲜奶话梅1包、八角1颗、干山楂3颗、大蒜4瓣、姜4片、台湾米酒适量、香醋适量、老抽适量、白糖30克、盐半勺。
做法
1. 排骨清洗干净，在清水里浸泡1个小时，中途记得换血水，沥干备用。
2. 话梅一袋，姜蒜切片。
3. 锅热注油，倒入排骨翻炒片刻，排骨全部变色。
4. 加入姜片和八角一起继续小火煸炒至排骨两面金黄色。
5. 倒入约2大勺的台湾米酒。
6. 中火慢炒至米酒慢慢烧干。
7. 加入老抽2勺炒匀上色。
8. 再倒入约半勺的香醋一起翻炒片刻。
9. 加入一袋话梅，山楂，大蒜片一起翻炒。
10. 这时再沿着锅边加入清水没过排骨。
11. 大火烧开转小火慢煮。
12. 约三分之一汤汁时候，加入2包15克的白糖炒匀。
13. 再次淋入香醋1勺。
14. 加入半勺盐炒匀，再中火收汁即可。
小贴士
1.鲜奶话梅非常适合来做这个排骨，排骨一点也不油腻。
2.加入山楂干是帮助排骨肉更加软烂。
3.香醋第一次是去腥，第二次增加酸度和香味的。
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