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首先说自热火锅和自热米饭是同一个原理，就是通过了发热包里面的氧化钙，生石灰，遇水之后温度升高，在铝加碱性条件下与水反应之后，产生的热气从而加热食品，达到这最后能够食用，发热包经过水的温度可以达到90摄氏度以上。水蒸气会更高，可以使发热包不直接接触食物的情况下，可以使食物加热受热，使食物煮熟就可以食用。
由于食物加热包里面的材料，生石灰遇水以后就会使食物煮熟，再加上食物遇到水之后熟了之后就可以吃了，比较方便餐，由于野外或者是临时性的饮食是可以的。
但是千万注意食品受到这个严格的管理之后，也由于加热包参差不齐，或者是气盖气密性不严，都会引起爆炸或烫伤，所以在饮用食物的时候，一定要放在一个比较安全的地方，先加热之后再食用，这种食品由于食品行业当中行业不规范，产品的这个良莠不齐，所以建议市民在使用这种产品的时候尽量去到正规的渠道去购买。
（ 养生 ）
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