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张雅莉：薏仁从食物角度来说，属于谷薯类，主要为机体提供碳水化合物，最终在体内被分解为糖，来为机体提供能量。薏仁还含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分。
目前提倡多吃杂粮，最主要因为杂粮里面含有很多膳食纤维，对于人体控制血糖、血脂都有一定帮助。
从药物角度来说，薏仁属于药食同源的食物，在中医中药当中，薏仁是有利湿、益脾等功效。
（ 养生 ）
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