小龙虾的做法是非常丰富的，生活中我们可以经常做小龙虾吃，不仅味道棒而且营养也很丰富。那么日常生活中小龙虾的做法大全是怎样的呢?那就让我们跟着食话实说节目一起来看看吧!
该视频主要文字介绍：
仔姜小龙虾的做法
材料
小龙虾一斤，香芹一小把。
大蒜两头，生姜四片左右。
大葱一小段，干辣椒。
花椒，香叶，八角。
草果，料酒，盐，老抽适量。
做法
1、首先我们就要用干净的刷子将准备好的小龙虾刷洗干净，尤其是腿脚缝隙，但是要注意安全。
2、香芹洗净，只选择香芹杆，切断，大蒜剥好洗净并切成两半，葱斜切。
3、锅中烧热油后，下干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出香味，倒入洗好的小龙虾，并加适量料酒，翻炒至龙虾不再挣扎。
4、然后我们就要将上述其他是材料加入其中，然后继续进行翻炒，因为龙虾壳比较硬，所以炒制的时间要长一点。
5、适当的加水，保持翻炒的状态大约15分钟，汤汁变得有些浓了，倒入香芹段翻炒均匀即可。
麻辣小龙虾
材料
小龙虾1斤，葱，姜。
蒜，尖辣椒3个。
几粒红辣椒，啤酒。
糖，盐，油。
做法
1、小龙虾一斤，用牙刷洗净肚皮，抽去肠线。
2、葱、姜、蒜切末，尖辣椒三个也切末。
3、加入适量的油，然后再将油烧热，接着再加入几粒红辣椒，炒出香味，然后再将小龙虾加入其中进行翻炒。
4、一杯啤酒淋锅，有二两即可，盖锅焖住。
5、三分钟后，放糖、盐，翻炒后再焖三分钟后出锅即食。从入锅到出锅，全部时间12分钟。
麻辣小龙虾
材料
小龙虾，豆瓣酱，香辣酱，花椒1大把。
八角1粒，桂皮1小片，干辣椒2把。
葱4条切段，蒜5粒，姜1大块拍碎。
芹菜1小把切段，酒，精，糖，麻油。
做法
1、热油锅小火放入蒜与姜炒出香味后，再加豆瓣酱、香辣酱、花椒、八角、桂皮、干辣椒等煸出红油。
2、之后再放入小龙虾转为大火翻炒，料酒走边再加盐、味精、糖等调味后，再放入芹菜与葱段再炒。
3、注入一些高汤再改中火烧五分钟让汁微干入味，再浇上些许麻油就可以出锅了。
注意：本频道文章版权归四川网络广播电视台，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!
