鱼的做法是非常多样的，我们生活中可以经常自己做来吃，对我们的身体是非常有好处的，能有效补充人体所需的蛋白质。那么日常生活中鱼的做法大全是怎样的呢?那就让我们跟着食话实说栏目一起来看看吧!
该视频主要文字介绍：
沸腾鱼的做法
材料
豆瓣，花椒，蛋清。
食盐，辣椒油，鱼。
做法
1.首先我们就要将准备好的豆瓣进行炝锅，加入适量的姜蒜等调味料进行翻炒，炒出香味之后再加入香茅水和香茅将其煮沸。
2.放入鱼片，已先用佐料拌好，根据个人口味，可放入蛋清、食盐、花椒粉等，中火煮开后捞出。
3.倒在蔬菜上，这次选用的是豆芽和莴苣，已用沸水焯好，口感爽脆。
4.紧接着我们就要在鱼的身上铺上一层事先处理好的辣椒、麻椒，然后再将辣椒油煨好后浇在上面就可以了。
水煮鱼
材料
3斤左右的白鲢1条，豆芽，大葱。
干辣椒，泡椒，花椒，姜，蒜。
鸡精，豆粉，料酒，盐，豆瓣。
做法
1、将鱼杀好洗净，片成鱼片，鱼排剁成块状。
2、将鱼片用少许盐、料酒、生粉拌匀，码味30分钟。
3、锅内倒入少量植物油，将豆芽炒至7成熟，起锅，铺在碗底，备用。
4、然后准备一个小锅，加入适量的水，并将其烧开，紧接着再将码好味的鱼加入其中，用大火将其煮2分钟即可出锅。
5、把煮好的鱼轻轻的放在豆芽上面，倒入汤，盖住4/5的鱼即可，在上面撒上适量鸡精。
6、在干净的锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入适量豆瓣、爆香，加剁碎的泡椒、姜、蒜、花椒粒中小火煸炒，出味后加入干辣椒，加继续翻炒片刻后，加葱节，翻炒几下，倒入铺好鱼的碗中。
注意：本频道文章版权归四川网络广播电视台，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!
