西南地区居民主要以大米和糯米为主食，肉类以禽畜肉 为主， 口味重，大多喜辣、麻、酸。虽然西南地区儿童青少年肥胖在我国处于低流行水平，但近年来逐年增加，更强调儿童青少年肥胖预防。西南地区食谱示例见表如下：
西南地区食谱示例
| 示例1 | |
| 早餐 | 荷香瘦肉粥（粳米15g，荷叶*10g，猪瘦肉15g） 炒绿豆芽（绿豆芽75g） 煮鸡蛋（鸡蛋50g） 韭菜猪肉包（面粉25g，韭菜20g，猪肉8g） |
| 午餐 | 燕麦米饭（粳米55g，燕麦15g） 魔芋木耳烧鸭（鸭肉50g，魔芋100g，木耳【水发】30g） 青椒炒茄子（青椒80g，茄子80g） 冬瓜蘑菇汤（冬瓜20g，蘑菇20g） |
| 晚餐 | 赤小豆干饭（粳米40g，赤小豆*20g） 清蒸鱼（草鱼50g） 素炒小白菜（小白菜150g） 棒骨海带豆腐汤（猪棒骨肉10g，海带50g，豆腐30g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油17g，盐4g |
| 零食 | 低脂牛奶（200mL），无添加糖酸奶（150g），桃（200g） |
| 示例2 | |
| 早餐 | 青菜瘦肉粥（粳米20g，莴笋叶30g，猪瘦肉10g） 炒土豆胡萝卜丝（胡萝卜50g，土豆50g） 蒸鸡蛋（鸡蛋50g） 芹菜猪肉蒸饺（面粉20g，芹菜20g，猪肉10g） |
| 午餐 | 红薯干饭（粳米50g，红薯20g） 青椒豆干回锅肉（猪肉15g，青椒80g，泡姜10g，豆腐干30g） 香菇炒白菜（白菜60g，香菇20g） 西红柿蛋花汤（西红柿30g，鸡蛋10g） |
| 晚餐 | 什锦炒饭（粳米50g，豌豆40g，胡萝卜30g，鸡蛋20g，火腿30g） 炝炒空心菜（空心菜150g） 白扁豆茶树菇鸡汤（白扁豆*15g，茶树菇【干】5g，鸡肉15g，枸杞子*5g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油13g，盐4g |
| 零食 | 低脂牛奶（200mL），无添加糖酸奶（150g），苹果（200g） |
| 示例3 | |
| 早餐 | 西红柿鸡蛋面（面粉50g，西红柿60g，鸡蛋50g，小白菜60g，小葱5g） 低脂牛奶（200mL） |
| 午餐 | 玉米糁干饭（粳米40g，玉米糁10g） 香菇板栗烧鸡（鸡肉30g，香菇60g，板栗20g） 炒上海青（上海青150g） 排骨莲藕汤（莲藕50g，猪排骨15g） |
| 晚餐 | 紫薯干饭（粳米60g，紫薯60g） 鱼香肝片（猪肝20g，黄瓜60g，木耳【水发】20g，泡椒2g） 麻婆豆腐（豆腐120g，蒜苗25g，花椒粉*1g） 萝卜肉丝汤（白萝卜35g，猪肉25g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油15g，盐4g |
| 零食 | 核桃仁（20g），无添加糖酸奶（150g），梨（200g） |
| 注：1.本食谱可提供能量1700～1800kcal，其中碳水化合物占总能量比为57%～60%，脂肪占总能量比为23%～25%，蛋白质占总能量比为17%～18%（74～80g）。 2.*为食谱中用到的食药物质，如荷叶、赤小豆、白扁豆等。 | |
