华南地区夏季食谱表
| 夏季食谱1（总能量约1200kcal） | |
| 早餐 | 鸡蛋炒粿条（鸡蛋25g，米粉条【湿】90g，芥兰50g） 低脂牛奶（250mL） |
| 中餐 | 米饭（大米50g） 炒菜心（菜心100g） 蒸马鲛鱼（马鲛鱼50g） 冬瓜海带汤（冬瓜150g，海带【鲜】60g，豆腐40g） |
| 加餐 | 火龙果（200g） |
| 晚餐 | 杂粮饭（大米20g，红薯80g） 木耳炒肉（苦瓜100g，猪瘦肉30g，木耳【干】5g） 白灼青菜（空心菜150g） 薏米粥（薏苡仁*10g，绿豆【干】5g，百合【鲜】*15g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油18g，盐＜5g |
| 注：1.本食谱提供能量约为1200kcal，其中蛋白质54g，碳水化合物177g及脂肪34g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质18%，碳水化合物57%，脂肪25%。 2.*为食谱中用到的食药物质，如薏苡仁、百合。 | |
| 夏季食谱2（总能量约1400kcal） | |
| 早餐 | 菜包子（面粉20g，大白菜20g） 牛奶冲麦片（低脂奶粉25g，燕麦片30g） 煮鸡蛋（鸡蛋50g） |
| 中餐 | 米饭（大米80g） 豆角炒鸡丝（长豆角100g，鸡肉20g） 水煮芥菜（芥菜150g） |
| 豆腐骨头汤（豆腐30g，猪排骨20g，枸杞子*3g） | |
| 加餐 | 橙子（200g） |
| 晚餐 | 二米饭（大米30g，黑米30g） 青瓜炒肉（黄瓜100g，猪瘦肉20g） 清蒸桂花鱼（桂花鱼30g） 蒜蓉炒菜心（菜心100g） 荷叶冬瓜汤（荷叶【鲜】*半张，冬瓜【鲜】90g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油16g，盐＜5g |
| 注：1.本食谱提供能量约为1400kcal，其中蛋白质62g，碳水化合物203g及脂肪40g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质18%，碳水化合物57%，脂肪25%。 2.*为食谱中用到的食药物质，如枸杞子、荷叶。 | |
| 夏季食谱3（总能量约1600kcal） | |
| 早餐 | 空心菜蒸河粉（牛肉50g，细米粉50g，空心菜50g） 低脂牛奶（250mL） |
| 中餐 | 米饭（大米80g） 炒苋菜（苋菜150g） 佛手瓜炒蛋（鸡蛋50g，佛手瓜100g） 黄骨鱼豆腐汤（金针菇50g，黄骨鱼20g，豆腐60g） |
| 加餐 | 杨桃（200g） |
| 晚餐 | 二米饭（大米30g，小米25g） 瘦肉炒茄子（茄子120g，猪瘦肉30g） 白菜炒鲜菇（杏鲍菇【鲜】30g，白菜140g） 白斩鸡（鸡肉20g） 决明子昆布绿豆粥（决明子*3g，绿豆【干】5g，昆布【干】*5g，大米15g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油24g，盐＜5g |
| 注：1.本食谱提供能量约为1600kcal，其中蛋白质81g，碳水化合物242g及脂肪46g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质19%，碳水化合物57%，脂肪24%。 2.*为食谱中用到的食药物质，如决明子、昆布。 | |
