西南地区冬季食谱表
| 冬季食谱1（总能量约1200kcal） | |
| 早餐 | 荞麦面（荞麦面粉50g，圆白菜150g） 煮鸡蛋（鸡蛋50g） 无糖豆浆（黄豆【干】20g） |
| 中餐 | 杂粮饭（大米50g，玉米糁15g） 蒜蓉金针菇（金针菇100g） 泡椒兔（兔肉50g，泡椒10g，黄瓜100g，花椒*5g） |
| 晚餐 | 杂粮饭（大米50g，玉米糁15g） 上汤娃娃菜（娃娃菜200g，枸杞子【鲜】*5g） 莴笋鸡丁（鸡胸肉【去皮】50g，莴笋100g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油25g，盐＜5g |
| 注：1.本食谱提供能量约为1200kcal，其中蛋白质60g，碳水化合物166g及脂肪41g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质19%，碳水化合物51%，脂肪30%。 2.*为食谱中用到的食药物质，如花椒、枸杞子。 | |
| 冬季食谱2（总能量约1400kcal） | |
| 早餐 | 杂粮馒头（青稞炒面10g，面粉50g） 早餐拌菜（菠菜200g，香菇【鲜】50g） 蒸蛋羹（鸡蛋50g） 脱脂牛奶（250mL） |
| 中餐 | 杂粮饭（大米50g，玉米糁25g） 炒西葫芦（西葫芦200g） 萝卜羊肉汤（白萝卜200g，羊前腿肉【带骨】50g，香菜10g，小葱10g，黑胡椒*2g） |
| 晚餐 | 杂粮饭（大米50g，玉米糁15g） 蔬菜汤（豌豆苗150g） 青花椒蒸鱼（鲈鱼50g，花椒【青，湿重】*5g） 蒸茄子（茄子200g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油25g，盐＜5g |
| 注：1.本食谱提供能量约为1400kcal，其中蛋白质71g，碳水化合物196g及脂肪40g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质20%，碳水化合物55%，脂肪25%。 2.*为食谱中用到的食药物质，如花椒、黑胡椒。 | |
| 冬季食谱3（总能量约1600kcal） | |
| 早餐 | 燕麦粥（燕麦片50g，脱脂牛奶250mL） 拌芹菜（芹菜150g） 煮鸡蛋（鸡蛋50g） |
| 中餐 | 杂粮饭（大米50g，青稞15g） 水炝炒寒菜（冬寒菜200g） 萝卜半汤鱼（白萝卜150g，鲫鱼100g，紫苏叶*10g，生姜*2g） |
| 加餐 | 橙子（200g） |
| 晚餐 | 杂粮饭（大米40g，玉米糁15g） 烩儿菜（儿菜150g，蘑菇【鲜】50g，冬笋【鲜】100g） 肉末豆腐（北豆腐120g，猪瘦肉25g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油24g，盐＜5g |
| 注：1.本食谱提供能量约为1600kcal，其中蛋白质81g，碳水化合物206g及脂肪53g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质18%，碳水化合物52%，脂肪30%。 2.*为食谱中用到的食药物质，如生姜、紫苏。 | |
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