西南地区秋季食谱表
| 秋季食谱1（总能量约1200kcal） | |
| 早餐 | 燕麦粥（燕麦片50g，脱脂牛奶200mL） 拌芹菜（芹菜100g） 煮鸡蛋（鸡蛋50g） |
| 加餐 | 橙子（100g） |
| 中餐 | 杂粮饭（大米30g、薏苡仁*20g） 拌三丝（木耳【水发】50g，胡萝卜150g，海带【干】10g） 椒香蒸鱼（桂鱼50g、黄豆芽50g，花椒*5g） |
| 晚餐 | 杂粮饭（大米30g、薏苡仁*20g） 手撕圆白菜（圆白菜150g） 药膳烧鸡（乌骨鸡【去皮，带骨】50g，橘皮*5g，鲜蘑菇100g，茯苓*5g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油24g，盐＜5g |
| 注：1.本食谱提供能量约为1200kcal，其中蛋白质62g，碳水化合物150g及脂肪40g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质20%，碳水化合物50%，脂肪30%。 2.*为食谱中用到的食药物质，如花椒、茯苓、薏苡仁等。 | |
| 秋季食谱2（总能量约1400kcal） | |
| 早餐 | 燕麦粥（燕麦片60g，脱脂牛奶200mL） 早餐拌菜（冬笋【鲜】150g） 煮鸡蛋（鸡蛋50g） |
| 中餐 | 杂粮饭（大米50g，高粱米15g） 炒儿菜（儿菜200g） 鱼香肉丝（猪瘦肉50g，木耳【水发】50g，胡萝卜50g） |
| 晚餐 | 杂粮饭（大米45g，玉米糁15g） 凉拌鱼腥草（鱼腥草*50g，海带【湿】50g，胡萝卜50g） 枸杞豆腐鱼（鲈鱼50g，嫩豆腐50g，枸杞子*5g，莴笋叶200g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油25g，盐＜5g |
| 注：1.本食谱提供能量约为1400kcal，其中蛋白质71g，碳水化合物185g及脂肪43g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质20%，碳水化合物53%，脂肪28%。 2.*为食谱中用到的食药物质，如枸杞子、鱼腥草。 | |
| 秋季食谱3（总能量约1600kcal） | |
| 早餐 | 燕麦粥（燕麦片50g，脱脂牛奶250mL） 早餐拌菜（秋葵200g） 煮鸡蛋（鸡蛋50g） |
| 中餐 | 杂粮饭（大米75g，玉米糁20g） 热拌时蔬（红菜苔200g） 白油肉片（猪瘦肉50g，木耳【水发】50g，莴笋50g，生姜*5g） |
| 晚餐 | 杂粮饭（大米75g，高粱米20g） 拌菜（生菜200g） 素炒香菇（香菇【鲜】200g） 紫苏鱼（紫苏叶*10g，黑鱼100g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油25g，盐＜5g |
| 注：1.本食谱提供能量约为1600kcal，其中蛋白质82g，碳水化合物215g及脂肪48g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质20%，碳水化合物53%，脂肪27%。 2.*为食谱中用到的食药物质，如生姜、紫苏。 | |
