华东地区秋季食谱表
| 秋季食谱1（总能量约1200kcal） | |
| 早餐 | 馒头（45g） 煮鸡蛋（鸡蛋50g） 桃胶银耳牛奶羹（桃胶【干】5g，银耳【干】5g，莲子*【干】5g，牛奶200mL） |
| 加餐 | 鸭梨【毛重】（100g） |
| 中餐 | 黑米饭（黑米20g，粳米25g） 蒜泥木耳菜（木耳菜120g） 西芹百合虾仁（西芹50g，百合*【鲜】20g，鲜虾仁30g） 葫芦肉片（葫芦【去皮】40g，猪瘦肉20g） 西红柿蛋花汤（西红柿30g，紫菜【干】5g） |
| 加餐 | 杨桃（50g） |
| 晚餐 | 板栗饭（板栗15g，粳米25g） 清炒红薯藤叶（红薯藤叶120g） 洋葱香芹牛肉丝（牛里脊肉40g，洋葱40g，香芹40g，黑胡椒*2g） 葱油蛏子（蛏子【毛重】150g，生姜5g） 三鲜汤（香菇【鲜】20g，嫩豆腐10g，牡蛎肉【鲜】*10g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油15g，盐＜5g |
| 注：1.本食谱提供能量约为1200kcal，其中蛋白质60g，碳水化合物180g及脂肪31g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质20%，碳水化合物56%，脂肪24%。 2.*为食谱中用到的食药物质，如百合、莲子、黑胡椒等。 | |
| 秋季食谱2（总能量约1400kcal） | |
| 早餐 | 肉包（70g） 咸豆花（150g） 煮鸡蛋（鸡蛋50g） |
| 加餐 | 芭乐【毛重】（80g） |
| 中餐 | 燕麦红薯饭（燕麦20g，红薯30g，粳米40g） 蒜泥生菜（生菜130g） 圆椒藕带（柿子椒35g，藕带55g） 盐水河虾（河虾70g、生姜*5g） 玉竹老鸭汤（玉竹【干】*5g，老鸭40g，橘皮*3g，生姜*5g，大枣5g） |
| 加餐 | 车厘子【毛重】（80g） 无糖酸奶（180g） |
| 晚餐 | 山药米饭（鲜山药*25g，粳米45g） 手撕包心菜（圆白菜160g） 凉拌素什锦（木耳【干】5g，金针菇20g，芹菜80g，香干10g） 西红柿炖牛肉（西红柿50g，牛腱子肉50g，生姜*5g，山楂【干】5g，花椒*3g） 竹荪三鲜汤（竹荪【干】5g，杏鲍菇20g，猪瘦肉15g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油10g，盐＜5g |
| 注：1.本食谱提供能量约为1400kcal，其中蛋白质71g，碳水化合物190g及脂肪44g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质20%，碳水化合物53%，脂肪27%。 2.*为食谱中用到的食药物质，如玉竹、橘皮、生姜等。 | |
| 秋季食谱3（总能量约1600kcal） | |
| 早餐 | 青菜鸡蛋荞麦面（荞麦面条100g，上海青50g，鸡蛋50g，西红柿40g） 酸奶（200g） |
| 加餐 | 木瓜*（60g） |
| 中餐 | 二米饭（藜麦15g，粳米40g） 清炒四季豆（四季豆100g） 田园小炒（白果【干】*20g，荷兰豆40g，胡萝卜15g，木耳【干】5g） 清蒸鲳鱼（鲳鱼80g、生姜*5g） 西红柿豆腐汤（西红柿30g，嫩豆腐15g） |
| 加餐 | 橘子【毛重】（80g） |
| 晚餐 | 赤小豆饭（赤小豆*20g，粳米30g） 炒油麦菜（油麦菜110g） 凉拌昆布（昆布【干】*30g） 清蒸梭子蟹（梭子蟹【毛重】140g，生姜*5g） 蛤蜊冬瓜排骨汤（蛤蜊【毛重】60g，冬瓜40g，黄精*10g，猪小排【带骨】50g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油15g，盐＜5g |
| 注：1.本食谱提供能量约为1600kcal，其中蛋白质80g，碳水化合物221g及脂肪48g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质20%，碳水化合物53%，脂肪27%。 2.*为食谱中用到的食药物质，如木瓜、白果、昆布等。 | |
