西北地区夏季食谱表
| 夏季食谱1（总能量约1200kcal） | |
| 早餐 | 烙饼（面粉50g） 煮鸡蛋（鸡蛋50g） 凉拌小菜（胡萝卜丝50g，紫甘蓝50g，绿豆芽50g） 莲子百合羹（莲子*【去芯，干】10g，百合【干】*10g） |
| 加餐 | 低脂羊奶（250mL） |
| 中餐 | 洋芋叉叉（面粉50g，土豆100g） 香菇油菜（油菜100g，香菇【鲜】20g） 红烧鲫鱼（鲫鱼60g，豆豉20g） |
| 加餐 | 西瓜（200g） 葡萄（100g） |
| 晚餐 | 杂粮粥（赤小豆*等杂豆10g，小米10g，大米10g） 素炒西兰花（西兰花100g，胡萝卜50g，木耳【干】10g） |
| 西葫芦炒肉（西葫芦100g，猪瘦肉50g） | |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油12g，盐＜5g |
| 注：1.本食谱提供能量约为1200kcal，其中蛋白质56g，碳水化合物148g及脂肪38g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质19%，碳水化合物51%，脂肪29%。 2.*为食谱中用到的食药物质，如赤小豆、百合、莲子。 | |
| 夏季食谱2（总能量约1400kcal） | |
| 早餐 | 蒸南瓜（南瓜200g） 蒸山药（鲜山药*50g） 煮鸡蛋（鸡蛋50g） 低脂牛奶（250mL） |
| 加餐 | 板栗仁（25g） |
| 中餐 | 杂粮饭（大米25g，薏苡仁*20g，紫米20g） 凉拌黄瓜豆腐丝（黄瓜100g，豆腐丝50g） 西兰花炒肉（西兰花100g，猪瘦肉50g） 红枣枸杞羹（大枣【干】*20g，枸杞子*10g） |
| 加餐 | 水蜜桃（150g） 草莓（50g） |
| 晚餐 | 西红柿牛肉面（面粉50g，西红柿100g，牛瘦肉50g） 香菇炒青菜（小青菜100g，香菇【鲜】20g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油10g，盐＜5g |
| 注：1.本食谱提供能量约为1400kcal，其中蛋白质68g，碳水化合物182g及脂肪47g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质19%，碳水化合物51%，脂肪30%。 2.*为食谱中用到的食药物质，如山药、薏苡仁、大枣等。 | |
| 夏季食谱3（总能量约1600kcal） | |
| 早餐 | 杂粮馒头（面粉35g，玉米面粉20g） 煮鸡蛋（鸡蛋50g） 大拌菜（紫甘蓝50g，胡萝卜50g，黄瓜50g） 无糖豆浆（200mL） |
| 加餐 | 干核桃仁（10g） 低脂酸奶（150g） |
| 中餐 | 糙米饭（糙米50g，紫米25g） 清炒莴笋豆干（莴笋100g，豆腐干75g） 蒜蓉油麦菜（油麦菜100g） 清蒸鱼（鲈鱼80g） 菊花茶（菊花*5g） |
| 加餐 | 柚子（100g） 木瓜*（100g） |
| 晚餐 | 臊子面（面粉75g，牛瘦肉50g，香菇【鲜】20g，豆腐50g，木耳【干】5g，油菜10g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油10g，盐＜5g |
| 注：1.本食谱提供能量约为1600kcal，其中蛋白质81g，碳水化合物205g及脂肪50g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质20%，碳水化合物52%，脂肪28%。 2.*为食谱中用到的食药物质，如菊花、木瓜。 | |
