东北地区夏季食谱表
夏季食谱1(总能量约1200kcal) | |
早餐 | 锅贴(玉米面粉20g,小米面20g,鸡蛋20g,低脂牛奶50mL) 煮鸡蛋(鸡蛋50g) 小葱拌豆腐(小葱20g,豆腐50g) |
加餐 | 葡萄(100g) |
中餐 | 莜面鱼鱼(莜麦面粉50g) 羊肉土豆香菇汤(羊肉50g,土豆100g,香菇【鲜】50g) 蒜炒茼蒿(茼蒿100g) 紫苏茶(紫苏叶*10g) |
晚餐 | 三豆薏苡仁粥(绿豆10g,黑豆10g,赤小豆*10g,薏苡仁*10g,大米20g) 凉拌苦菜(苦菜100g) 肉炒蒜苔(蒜苔100g,猪里脊肉50g) |
油、盐 | 全天总用量:植物油15g,盐<5g |
注:1.本食谱提供能量约为1200kcal,其中蛋白质65g,碳水化合物170g及脂肪41g;宏量营养素占总能量比约为:蛋白质20%,碳水化合物51%,脂肪29%。 2.*为食谱中用到的食药物质,如紫苏、薏苡仁、赤小豆。 | |
夏季食谱2(总能量约1400kcal) | |
早餐 | 煮玉米(玉米【带棒】150g) 低脂牛奶(250mL) 煮鸡蛋(鸡蛋50g) 西兰花拌木耳(西兰花100g,木耳【水发】20g) |
加餐 | 西瓜(200g) |
中餐 | 沙葱猪肉水饺(面粉100g,沙葱100g,猪里脊肉50g) 凉拌秋葵(秋葵100g) |
加餐 | 桑椹枸杞玫瑰茶(桑椹【干】*10g,枸杞子*10颗,玫瑰【干】5朵) |
晚餐 | 莲子百合粥(大米50g,百合【干】*10g,莲子*15g,枸杞子*10颗) 蒜泥茄子(茄子100g) 无糖酸奶(100g) |
油、盐 | 全天总用量:植物油20g,盐<5g |
注:1.本食谱提供能量约为1400kcal,其中蛋白质65g,碳水化合物205g及脂肪 43g;宏量营养素占总能量比约为:蛋白质18%,碳水化合物55%,脂肪27%。 2.*为食谱中用到的食药物质,如桑椹、枸杞子、百合等。 | |
夏季食谱3(总能量约1600kcal) | |
早餐 | 蔬菜饼(面粉60g,西兰花100g,鸡蛋30g) 牛奶燕麦粥(低脂牛奶250mL,燕麦片50g) 洋葱拌海带(洋葱50g,海带【水发】50g) |
加餐 | 杏(200g) |
中餐 | 二米饭(大米30g,小米20g) 尖椒炒肉(尖椒100g,猪里脊肉30g) 小炒素三鲜(白玉菇50g,木耳【水发】20g,芹菜50g) 白萝卜黄芪牛肉汤(牛肉30g,西红柿50g,白萝卜100g,生姜*10g,黄芪*5g) |
加餐 | 无糖酸奶(100g) |
晚餐 | 鸡丝凉面(面粉100g,鸡胸肉50g,黄瓜50g,芝麻酱10g) 干煸豆角(豆角100g) |
油、盐 | 全天总用量:植物油25g,盐<5g |
注:1.本食谱提供能量约为1600kcal,其中蛋白质73g,碳水化合物226g及脂肪54g;宏量营养素占总能量比约为:蛋白质17%,碳水化合物54%,脂肪29%。 2.*为食谱中用到的食药物质,如生姜、黄芪。 | |