1、土豆皮变绿不能吃
土豆放的时间长了皮会变绿，变绿的土豆中的龙葵素的含量很高，这是一种有毒物质，吃这种土豆的话容易引起食物中毒。所以这种土豆在食用的时候要注意将皮削去，果肉好也削去，一直到看不见绿色为止。
2、土豆发芽不能吃
发芽的土豆或者是腐烂的土豆中的龙葵素会大量增加，少量进食的话危害不会很大，但是一旦过量就会出现食物中速的现象。所以在吃土豆之后出现恶心、呕吐的现象一定要注意可能是食物中毒了。
如果土豆表面的霉变、发青情况严重，或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉。这样的土豆即使挖掉芽的部分，吃了没有中毒状况发生，所含的营养也已经所剩无几，而且口感也很差。
3、翻新土豆不能吃
我们在买土豆的时候会刻意去挑选一些看起来比较光滑的，表面上没有太多坑坑洼洼和泥土的土豆。其实这些土豆都是“翻新水洗”土豆，这类土豆不仅容易引起食物中毒还不容易保存。
这些外观看上去新鲜光亮的其实是“水洗土豆”。水洗的土豆相对于正常土豆来说很容易腐烂，如果食用了腐败变质的或者细菌感染的土豆都会对人体造成伤害。
1、土豆+柿子
吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出。
2、土豆+西红柿
土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。
3、土豆+香蕉
土豆是我们餐桌上经常出现的食物，香蕉又是我们经常吃的水果，或许很多人都不知道他们一起使用产生副作用。如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话，两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素。这些毒素会导致人们长斑。爱美的MM记住咯，不要一起吃这两种食物。
总结：我们在吃土豆的时候要注意一些变质的土豆要慎吃，比如一些发芽的、变绿的或是腐烂的土豆好都不吃，否则很容易引起食物中毒的现象。小编在文中给大家分享了土豆的几种做法，喜欢吃土豆的朋友一起学习一下吧。
