7、这个时间，将是蒜剁碎备用，将刚刚炸香的花椒擀碎。水开后，用筷子逐片将鱼片下锅。
8、将煮好的鱼片倒入装黄豆芽的容器中，上面撒上蒜蓉和花椒碎。
9、另取一锅，加入食用油，放入干红辣椒，将辣椒炸出香味后关火。
10、将烧好的热油和辣椒倒入蒜碎和花椒碎上，即可食用。
红枣蒸山药泥
材料：山药，红枣，白糖。
做法
1、用擦丝器细的那一面，把生山药擦成泥状(如果有日式磨碗更佳)。
2、将生山药泥和少许糖拌匀，再加两颗红枣一起放到容器中，上锅蒸20分钟即可。
小贴士
建议好用日式的陶瓷磨碗来磨山药泥，这样山药泥能保持洁白漂亮的颜色，如果用金属的擦丝器就很容易变的黑乎乎的。另外跟山药的品质也有关系，普通的山药就更容易氧化，细的铁棍山药就没那么容易氧化~如果不在意卖相的话就无所谓，氧化不影响口感。
这道甜品的很补肾气~山药是个好东西，含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素(如维生素B1、维生素B2、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素)等营养物质，还含有多量纤维素以及胆碱、粘液质等成分。山药大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。欲减肥者可以把山药作为主食，这样既可避免因节食对人体功能造成不良影响，又利于达到减肥目的。
萝卜玉米排骨汤
材料：排骨400g，白萝卜300g，玉米1根，枸杞10g，小葱适量，姜片适量，料酒适量，盐适量。
做法
1.将排骨洗净剁成小块;白萝卜切滚刀块;玉米切段;葱适量、姜4、5片，枸杞适量冲洗干净。
2.锅中加冷水放入排骨上火煮开焯烫，以去除血水。
3.水开几分钟后将排骨捞出，水倒掉。
4.锅中另加入足够的清水煮开后，加入汆烫过的排骨、葱、姜片和适量的料酒;再次沸腾之后，撇去表面浮沫，转成小火，加盖煲1小时。
5.一小时后放入萝卜和玉米继续煲半小时。
6.后5分钟的时候加入适量的盐调味，再将枸杞放入即可。
结语：以上介绍了一些当下比较适合吃的一些菜类食谱，刚兴趣喜欢的朋友们可以在家里做一做。在做红枣蒸山药泥建议好用日式的陶瓷磨碗来磨山药泥，这样山药泥能保持洁白漂亮的颜色，如果用金属的擦丝器就很容易变的黑乎乎的。
