怎样自制酸奶 原来在家做酸奶如此简单(2)

  做法

  1、将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。

  2、将杯子取出倒入牛奶(7分满,牛奶如果是新开封的,本身已消毒得很好,可以不用煮开消毒),将牛奶放入微波炉加热,以手摸杯壁不烫手为度。

  3、在温牛奶中加入酸奶,用勺子搅拌均匀,盖盖。

  4、将电饭锅断电,锅中的热水倒掉,将瓷杯放入电饭锅,盖好电饭锅盖,上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖,利用锅中余热进行发酵。

  5、8~10小时后,低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的,第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。

  燕麦鲜果酱酸奶

  材料

  高脂醇牛奶900CC,淡奶油100CC,砂糖30g(可不放),酵母菌粉1包,燕麦适量,核桃果仁适量,果酱适量,新鲜水果适量。

  做法

  1、冷冻保存的酵母菌粉放置室温约1小时后备用。

  2、准备可以高温消毒的容器,用沸腾的水消毒后晾干备用,搅拌棒一起消毒晾干备用。

  3、容器入烤箱中,以150度C干烤烘干约3~5分,后取出待回温备用。

  3、将鲜奶+淡奶油倒入锅中,后加入砂糖,用消毒后的搅拌棒混合液体。

  4、将菌粉洒入做法3中,继续轻轻搅拌均匀。

  5、将酸奶液(可分裝小瓶)放入烤箱中,使用发酵功能45度C,发酵十小时(烤箱需设定共3次,四小时+四小时+二小时)。

  6、完成后的酸奶取出,用干净无水无油的勺子可舀入小碗容器中,加上果酱,烤香燕麦+果仁等食材即完成。

  7、未食用完的酸奶放入冰箱冷藏,于5~7天内食用完毕。

  小诀窍:如不加淡奶油,发酵8小时可完成!

  总结:自制酸奶的方法是不是非常的简单呢?如果你也想自己吃上自制酸奶的话,不妨赶紧按照文章里面给大家介绍方法来试试看。即使第一次做失败了也没有关系,再试试就能出成功的。今天的内容就是这些,希望大家喜欢哦!

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