红豆的做法大全 这样吃红豆好处多多

  红豆是我们经常吃的豆类之一,很多人现在都很重视养生,喜欢把红豆和大米、糙米混合在一起做为主食。其实红豆的吃法有非常多,今天小编就来为大家介绍其中的几个。感兴趣的话,就请接着往下面看吧!

  红豆的做法大全

  1、核桃红豆派

  是一道西式的甜品,因为加入了核桃所以带有健脑的功效,建议家里如果有老人或者孩子的话,可以经常做核桃红豆派来吃。

  食材:低筋面粉200克,白砂糖20克,黄油80克,水70克,山核桃100克,牛奶20克,红豆沙适量。

  ①面粉和糖混合均匀,加入软化的黄油,揉捏黄油和面粉成碎屑状。

  ②加入水揉成面团,包上保鲜膜冷藏半小时。

  ④将醒好的面团擀成3mm的派皮。

  ⑤铺在菊花派盘上按紧,擀去多余的部分,用叉子在底部戳些洞。

  ⑥山核桃加入牛奶和红豆沙拌匀,填满派盘。

  ⑦烤箱预热180度烘烤30分钟左右即可。

  提示:在做核桃红豆派的时候还有一些可以变化的地方,比如说把红豆换成绿豆,或者是把核桃换成碧根果等等,大家可以根据自己的口味再做调整。

  2、红豆酒酿米糕

  米糕对于南方的朋友们来说应该更加熟悉一点,也是一道传统的小吃了。今天我们就来看一下,如何用红豆来做出美味的米糕吧。

  食材:大米500克,水250克,糖80克,酵母8克,温水70克,酒酿2汤匙,红豆沙适量。

  ①大米浸泡一晚,打成米浆。

  ②取出125克微波炉加热一分钟拌匀,再加入300克生米浆拌匀。

  ③米浆中加入酒酿、温水、糖和酵母拌匀后盖上湿毛巾发酵。

  ④加入剩余的生米浆拌匀二次发酵。

  ⑤装入模具,隔水蒸15分钟左右。

  ⑥待米糕放凉脱模,夹上红豆沙即可。

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