白菜大家应该不陌生吧，我们家经常吃白菜，就白菜的吃法小编就能说出好几种呢。大家想知道白菜的做法有哪些吗?白菜的功效与作用是什么呢?吃白菜的禁忌又是什么呢?这些问题就让小编为大家来解答吧。
白菜选那种杆色白体粗捏上去紧实不软的，否则炒出来味道不佳。
白菜用手撕，不要用刀切，咱这里讲不就是怎么做更好吃的嘛。
热锅用肥猪肉煎一点猪油。
把煎过的肥肉捞出待用，猪油留锅底。锅趁热放入准备好的蒜。如果你喜欢，可以先放入少许花椒爆炒出味后再放入蒜。
再迅速倒入白菜，转大火翻炒几下。
翻炒几下后放入适量鸡精。
继续翻炒几下，放入盐。
白菜不要炒太久，继续翻炒几下后即可出锅了。
白菜的功效与作用
1、预防结肠癌大白菜中的膳食纤维极多，能减少粪便在体内保留的时间，可以预防结肠癌。
2、防治乳腺癌大白菜中的一些微量元素能够帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，预防乳腺癌。
