桃酥是一种比较常见的点心，据说开始是一位陶工在工作的时候做出来的，所以就叫“陶酥”，只不过是后来传的时候给传错成桃酥了。那么桃酥非常美味，除了在外面买现成的之外，自己应该怎么做桃酥呢?
桃酥的种类有很多，今天的文章给大家分享三种桃酥的做法，都是比较经典的配方，大家如果想学的话一定要按照步骤来操作哦。
另外大家也能看到，桃酥作为一种传统点心来说并不是什么健康食品，里面的油和糖都添加的比较多，如果有糖尿病等问题的人不建议吃。
桃酥在做的过程中大家一定要注意卫生，不要把手上的细菌带到桃酥里面，导致病从口入。另外吃完之后记得漱口，防止蛀牙。
经典桃酥
原料
1、低筋面粉600g桃酥。
2、糖份220g(喜欢甜一点的可以将糖的份量增加到300g)。
3、酥油300g(没有酥油可以换成猪油，不过酥油比较香)。
4、鸡蛋60g(约1-2个，视大小决定)。
5、泡打粉6g
6、臭粉2g(这个只要一点点，千万不要多)。
7、苏打粉5g。
8、色拉油280g,9,盐5g。
做法
1、将糖粉、色拉油鸡蛋、苏打粉、臭粉放入盆中拌匀。将酥油放入，继续拌匀;
2、接着将低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成团，松弛10分钟，分成约35g一个的小面团，继续松弛20分钟;
3、将小面团揉圆后压扁，再排入烤盘中，洒上黑芝麻(或核桃仁)装饰，再刷上鸡蛋液，然后放入烤箱，中层，上下火170度20分钟，然后转上火，将烤盘放入上层，3分钟上色后出炉冷却即可。
红糖酥饼
材料
面粉，红糖，猪油，花生油。
做法
1.将温开水倒进面盆，边倒边用筷子将面粉搅成絮状，用手蘸冷水和成面团，静置饧发一小时(记得密封哦)，炒锅烧热，放入猪油小火加热至溶化。
