微量元素钙，是维持身体正常运作不可或缺的营养物质。特别是中老年人和儿童一旦身体缺钙，对骨骼健康或身体发育将带来严重的影响。
当中、老年人缺钙，会造成骨质疏松，导致行动不变，腰酸背痛，还大大增加了骨折的风险，给老人生活带来极大的不便。
对于儿童来说，缺钙会直接导致，身体发育受阻，造成身材矮小，智力低下的情况。为此，补钙对这两类人而言必不可少，喝牛奶、吃钙片等方式虽然是重要的补钙方式，但口感单调，特别是孩子中，非常不受欢迎。因此，通过烹调一些美味的菜肴进行补钙，既能满足口感又能提供身体所需营养，是一举两得的方式。下面就为大家推荐一些补钙的食疗方式。
紫菜虾皮汤
紫菜和虾皮都是高钙食物，一起煮汤，味道鲜香诱人。
首先准备所需食材，适量的紫菜和虾皮，以及各种调味;将紫菜泡开洗净，葱姜切好留有备用;起油锅，烧热后倒入葱姜、虾皮，爆炒香味后立刻盛出;在汤锅中加入适量清水，烧开后倒入紫菜;一段时间后倒入虾皮，转中火慢煮;等到紫菜变软，汤色变重后，倒入爆好的葱花，加入适量调味，即可出锅。
凉拌海带丝
海带中富含微量元素钙、碘等物质，不但能补钙还能降压，很适合老年人食用;凉拌海带丝，不但口感生脆，还能大限度的保全海带中的营养物质。
首先，将海带洗净沥干，放入热锅中烫煮一段时间;数分钟后捞出，等到海带变凉后，切成丝状;然后起热锅，倒入少量的油以及蒜末、辣椒、姜丝等调味，爆出香味后淋到海带丝上;好在往海带上加入适量的盐、醋、生抽等调味，搅拌均匀后即可食用。
麻婆豆腐
大豆中本身就含有钙物质，在将大豆制作成豆腐的过程中，通过加入卤水或石膏作为凝固剂，它们中都还有钙离子，因此，这让豆腐的钙含量大大增加。在中国的饮食中，豆腐的吃法多种多样，其中麻婆豆腐极富盛名。
首先将豆腐洗净，切成小块;在热锅中加入少量的盐，倒入豆腐，等水开后捞出豆腐;另起油锅，烧热后加入花椒和辣椒爆香后捞出;接着将猪肉切小丁，加入料酒进行搅拌后倒入之前的油锅里，一段时间之后，再往锅中加入豆豉酱，煸出红油;然后把之前煮好的豆腐倒进锅里，焖煮6分钟左右;煮好后，加入适量调味即可食用。
补钙不单单有喝牛奶、吃钙片的方式，通过食疗不但口感更为丰富，效果也好不逊色，这几道一定要多吃。
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