猪肉毋庸置疑指的就是猪科动物家猪的肉，是我们日常生活中经常吃的副食品，是我们没听餐桌上必不可少的食物，那么猪肉怎么做才好吃呢，猪肉本身有哪些功效和作用呢?在我们食用猪肉的时候要注意哪些事项呢?下面就让我们一起看看吧。
板豆腐香蒸肉
食材
板豆腐1块、里脊肉片2至3片、鸡蛋1颗、咸蛋1颗、猪大骨高汤30c.c.、中筋面粉少许
调味料
酱油1汤匙、鸡粉少许
1、豆腐取出后，切成相等大小的厚片状，大约6片左右。
2、将里脊肉片取出后剁成泥状，之后加入生蛋黄1颗、中筋面粉以及半颗咸蛋黄。
3、制好的肉馅用手直接搅拌均匀。
4、将板豆腐中间挖个小洞，放入刚刚制好的肉馅。
5、放入酱油及猪骨高汤、鸡粉，之后放入电子锅内，内锅放入50c.c水，按下加热键等其跳起后，即可完成，喜欢咸蛋的朋友可以再起锅后，加上少许咸蛋黄增色调味。
回锅肉
主料：五花肉、青蒜苗
辅料：花生油、精盐、酱油、料酒、豆瓣酱、葱、姜、蒜
1、把五花肉洗净放水里煮熟，水中放少许料酒几粒花椒去腥;
2、把煮熟的肉捞入盘中放至冷却;
3、五花肉切成薄片备用;
4、青蒜苗切成段备用;
5、葱姜蒜切好;
6、起锅热油，把比较肥的部分炒至金黄后;
7、在加入较瘦的部分翻炒，(这样炒出的肉才不会腻，瘦肉的部分也不会老)
8、翻炒片刻后盛出备用.
