西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜，它不仅味道鲜美，营养价值也很高，并具有抗癌的功效，因此多吃西兰花对我们身体还是很有好处的。那么你知道西兰花的做法有哪些吗?西兰花怎么做好吃呢?今天我们就为大家介绍一下西兰花的家常做法，大家一起来看看吧。
西兰花中的维生素种类非常的齐全，尤其是叶酸的含量，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。下面还是让我们来看看西兰花有哪些好吃的做法吧。
西兰花的做法
西兰花炒虾仁
材料
西兰花半颗，虾仁20个，蒜头，生粉，白酒，盐。
做法
1、大蒜切末;西兰花改刀成小颗，洗净备用。
2、接着将化冻洗净后的虾仁加入白酒几滴、盐、少许生粉拌匀腌制十分钟，使虾仁更滑嫩。
3、西兰花和虾仁一起放入锅中焯水，捞出沥干。
4、锅中油七成热，下入蒜末爆香，再加入西兰花和虾仁翻炒一会，调入盐。
5、后淀粉用少许水调开成生粉水，转大火，将调好的生粉水倒入锅中，勾薄芡。
小诀窍
如果没有冻虾，可将鲜虾冰冻冷藏后更容易将虾壳去除。
蒜蓉西兰花
材料
西兰花1只、大蒜适量、盐。
