豆沙是很多朋友在夏天会选择的冷饮之一，它清热消暑且制作成本低，简单易学。那么绿豆沙怎么做呢?今天我们就来学习一下绿豆沙的做法，了解一下绿豆沙怎么做好吃，大家也可以过来参考下。
绿豆沙的做法有很多，今天我们为大家介绍其中一些，对绿豆沙感兴趣的朋友可以跟着小编一起来做哦。
绿豆沙的做法
冰糖玫瑰绿豆沙
材料
绿豆200克，冰糖80克，玫瑰花适量，莲子20颗。
做法
1、提前将绿豆用清水浸泡开，莲子洗净。
2、接着将绿豆放入电饭锅内，倒入适量的清水，转入煮粥环节。
3、待时间到了，打开锅盖，将开花的绿豆舀出放进过滤网上，过滤出沙。
4、过滤的同时可将莲子和玫瑰花放入高压锅内，倒入500ml清水转入米饭环节。
5、待过滤出细腻的豆沙后，将煮有莲子高压锅打开，放入冰糖，待冰糖完全融化后，就是玫瑰莲子糖水。
6、后将玫瑰莲子糖水和绿豆泥同时冰镇后，再把玫瑰莲子糖水倒入绿豆沙泥中，搅匀就是冰糖玫瑰绿豆沙啦，口感冰凉沙甜超赞。
牛奶绿豆沙布丁
材料
绿豆，冰糖，水，牛奶，布丁粉，巧克力针。
做法
1、绿豆淘洗干净后浸半小时，水要没过绿豆两三厘米处。
2、浸好后大火煮干后放在自来水下面冲洗几遍，然后重新放满一锅水大火煮。
3、煮开后改中小火炖到绿豆开花烂熟，加一大块冰糖调味。这样绿豆汤就做好了。
4、要做布丁的时候舀一些绿豆汤出来，先放在料理机里打成绿豆沙，然后放在小锅子里加些牛奶煮沸后按照1:10的比例加入布丁粉，搅拌均匀。吹凉了就会结成冻了，这时候撒上一些彩色巧克力针。放入冰箱冰镇后就可以吃了。
红绿豆沙
主料
绿豆，冰糖，白砂糖。
