2、藕丁和芦笋丁不要切太大，指甲壳般大小即可，这样更容易快熟也更容易入味。
3、豆豉本身就有咸味，所以后调入少许的盐和味精即可。
芦笋三文鱼
材料
芦笋，三文鱼，老抽和糖，白芝麻。
做法
1.芦笋削去根部老皮，斜斜地切段，淡盐水微波2分钟。
2.三文鱼去鳞切块，淀粉、水、白酒、生抽抓匀。
3.油锅下鱼块，加老抽和少许糖(或者照烧酱，或者豉油鸡汁)。
4.芦笋沥干，一起炒炒。
5.沟个薄芡，起锅，撒白芝麻。
培根芦笋卷
材料
培根5片，现磨黑胡椒适量，食用油3毫升，番茄沙司适量，盐适量，芦笋10根。
做法
1、将芦笋清洗干净，备用。
2、烧一锅水，水开后放入食用油3毫升，然后放入芦笋煮半分钟。
3、捞出后，放入冷水中浸一会儿。
4、将芦笋从冷水中捞出，切成比培根略宽的段。
5、然后将芦笋卷入培根，用牙签固定。
6、平底锅加热后，小火，放入培根卷，两面煎熟，撒上黑胡椒和盐即可。吃得时候可以淋上番茄沙司。
小诀窍
1、在完成第5步后，可以将食材包上保鲜膜，放入冰箱，第二天早上煎熟即可。
2、煎培根的时候，可以不放油，因为培根中的油会随着加热析出，这样食用更健康。
3、汆烫芦笋的时候，好整根放进锅中，这样可以大限度的保留营养。
奶油海鲜芦笋意面
材料
面条(spaghetti)200g，芦笋150g，虾仁150g，欧芹(parsley)1小把，罗勒(basil)1小把，黄油1大勺，动物性鲜奶油(heavy whipping cream)3/4杯，芝士粉(parmesan cheese)1/4杯，盐1小勺，黑胡椒碎1小勺。
做法
1、意面在加盐的沸水中煮软。
2、芦笋洗净，用果刨刮去根部的老皮，切成3-4厘米的斜段。欧芹和罗勒剁碎。
3、锅中加入黄油，用中小火使黄油融化。转成大火，把虾仁下入锅中炒变色后下入芦笋，用中火翻炒2分钟。
4、把欧芹碎、罗勒碎、动物性鲜奶油、盐和黑胡椒碎倒入锅中翻炒2分钟。
5、把帕芝士粉加入锅中搅匀，煮熟的意面捞起沥干后放入锅中拌匀即可盛盘。
小诀窍
意面一定要煮过芯后再捞起拌入酱汁。所以在一切操作开始前，先把意面下锅煮。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于芦笋的吃法，通过文中的介绍，我们知道了芦笋是什么，知道了它的功效，同时也知道了芦笋怎么做好吃，在这炎热的夏天，吃上一道利尿的芦笋，还是很不错的。
