做法
1、番茄切块，鸡蛋打散加点水，盐搅拌均匀，备好水淀粉，香葱切碎。
2、锅中倒入适量的油，加热，倒入蛋液。
3、鸡蛋搅散，炒至金黄色盛出。
4、锅中倒入适量的油，倒入番茄。
5、倒入鸡蛋，再倒入适量的水煮开。
6、倒入水淀粉。
7、收汁，倒入香葱，关火，盛放。
8、锅中倒入大量的水，煮开下入面条，中间点一次水，直到煮好。
9、用冷水激下。
10、面条拌上辣椒酱，浇上菜。
番茄土豆排骨汤
材料
番茄4个，小排1斤，姜片适量，土豆2个。
做法
1.小排在沸水里煮一下，捞出洗净待用!土豆切块，待用。
2.番茄在在头上用刀划一个十字。然后放入沸水中烫一下，去皮，去蒂，待用。
3.煮过的小排倒入砂锅中，放入适当的水，煮开!
4.起油锅，倒入少许的油，待油热后放入姜片爆香后，倒入切好的番茄，等番茄煮化了后，倒入煮开小排的砂锅中!大火煮开后关小火炖40分钟!
5.然后倒入土豆，大火烧开后，转小火，带土豆煮的酥软后，放入适量的盐。出锅即可!
小诀窍
番茄一定要在油里过一下，否则永远也煮不化。这样就影响汤的口感~
结语：以上就是小编为大家介绍的关于番茄的功效与作用以及番茄的做法，通过文中的介绍，相信大家已经知道了吃番茄的好处，也知道了番茄怎么吃比较好，在这炎热的夏天，来一份美味的番茄吧，防暑且美白。
