冬瓜的功效很多，果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果，而且果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功能。那么你知道冬瓜的做法吗?知道冬瓜怎么吃好吗?今天我们就为大家介绍一下冬瓜的做法食谱，供大家参考。
冬瓜的吃法很多，就看大家喜欢什么样的口味，下面是小编为大家整理的一些冬瓜的做法，大家可以参考下。
冬瓜的做法
红烧冬瓜
材料
冬瓜，白糖，生抽，老抽，盐，蚝油，鸡精。
做法
1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方。
2、接着在热锅中倒入适量的食用油，油热后下入冬瓜块，并将其煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间倒入少许白糖并炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。
3、再放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜均匀上色。
4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。
5、再加蚝油、鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。
清炒冬瓜虾皮
材料
冬瓜，虾皮。
做法
1.首先将冬瓜去皮切片。
2.超市买的2块钱虾皮，用水冲洗一下，备好葱姜蒜沫。
锅中底油 ，油八层热的时候放两至三粒花椒，再放葱姜蒜 炒出香味后，把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。
加小半碗水，加少许盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可上桌。
冬瓜丸子汤
材料
肉馅适量，冬瓜1小块，蛋清1个，盐，料酒，香菜，姜末，姜片，香油。
做法
1.冬瓜去皮，切片备用。
