白萝卜羊肉汤的做法 白萝卜还可以这样做

  生活中白萝卜的家常做法有很多,比如白萝卜羊肉汤、白萝卜牛尾汤、水晶萝卜卷等,可谓是多种多样,因为白萝卜的营养价值很高。那么白萝卜怎么做好吃呢?你知道白萝卜羊肉汤的做法吗?本文就为大家讲解关于白萝卜的做法常识。

  白萝卜羊肉汤是家中常会制作的一种汤类,主要的原料就是羊排和白萝卜,下面就可小编来看看白萝卜羊肉汤的做法吧。

  白萝卜羊肉汤的做法

  材料

  羊排2斤、白萝卜1斤,桂皮、姜片、陈皮、良姜、枸杞各适量、盐、香菜各适量。

  温馨提示

  1、你需要将羊肉提前一些时间浸泡出部分的血水,这样就可以减少血沫产生,使羊肉汤更清澈。

  2、白萝卜与枸杞后放,因为过早的放入锅内,会将白萝卜炖的过于软烂,影响了它的口感。而枸杞则会被破坏养分的吸收。

  制作步骤

  1、羊肉提前浸泡,洗净。

  2、白萝卜切四瓣。

  3、改刀滚刀块,收入碗内。

  4、先将锅中放如足够多的清水,主要看你吃的分量进行放水,之后将洗净的羊排放入,烧开之后要撇去上面的浮沫。

  5、放入八角、良姜、桂皮、陈皮、姜片各适量。

  6、大火烧开,转小火,微炖1小时以上。将白萝卜块放入锅内,炖5分钟。

  7、大约过个5分钟之后,就可以将洗净的枸杞子放入锅中,然后继续来过煮上5分钟左右,关火即可。

  8、放入适量盐调味。

  9、放入适量香菜,搅拌均匀,出锅即可。

  白萝卜牛尾汤

  材料

  牛尾500克,白萝卜一根,水,葱,姜,花椒2-3颗。

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