鱼香豆腐的家常做法 这样做鱼香豆腐味道棒

  鱼香豆腐是经典的家常菜肴之一,很多人都喜欢在家制作美味的鱼香豆腐食用,那么大家知道鱼香豆腐的做法吗?鱼香豆腐怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下鱼香豆腐的家常做法吧。

  鱼香豆腐的做法比较简单,简单易学,下面大家就一起来看看如何自制美味的鱼香豆腐吧。

  做法一

  材料

  炸豆腐,辣椒段,泡椒末,蒜蓉,姜末,盐,白糖,黄酒,味精,酱油,鲜汤,水淀粉,香油,色拉油,醋。

  做法

  1.炸豆腐切成大块。

  2.炒锅上火,倒入少许色拉油,放入泡椒末,蒜蓉,姜末,辣椒段煸炒,加入盐,白糖,料酒,味精,酱油,醋,鲜汤,用水淀粉勾芡,放入豆腐翻炒,淋香油即可。

  做法二

  材料

  北豆腐500克,豆瓣酱、姜蒜末、葱花、生抽、白糖、味精、盐、醋、植物油各适量。

  做法

  1、豆腐切小块。

  2、油烧热,放入豆瓣酱、姜蒜末炒出香味。

  3、加入清汤或水,烧开,调入生抽、白糖、醋、盐,放入豆腐炖到完全入味,后放点味精,盛盘后撒上葱花。

  做法三

  材料

  豆腐400克,圆葱15克,胡萝卜15克,生菜,泡辣椒20克,豆瓣酱115克,酱油5克,醋8克,料酒6克,花椒水、葱、姜、蒜、湿淀粉、味精各适量,清汤120克,豆油1200克。

  做法

  1、将豆腐切成3厘米长l厘米粗细的条;圆葱切末;胡萝卜切3厘米左右的菱形薄片;葱、姜、蒜、泡辣椒均切开;豆瓣酱捣碎。

  2、锅中加油烧至七八成热时,将豆腐条放入油锅中,炸至浅黄色捞出,沥去余油。

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