元宵节吃有汤圆，这是中国人民传统的习俗，要说汤圆，我想受欢迎和普遍的莫过于黑芝麻汤圆了，那么大家知道黑芝麻汤圆的做法吗?黑芝麻汤圆怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下黑芝麻汤圆的做法大全吧。
汤圆当然自己动手做的才有元宵节的味道，下面就教大家如何自制美味的黑芝麻汤圆吧。
黑芝麻汤圆
所需材料
主料
黑芝麻50克、核桃仁10克、花生仁10克。
辅料
白糖30克、小麦面粉10克、糯米粉500克，温水1/2汤匙、蜂蜜1汤匙。
制作步骤
准备黑芝麻50克，用清水洗净表面杂质和灰尘，准备核桃仁和花生仁各10克，把黑芝麻和花生仁、核桃仁放在炒锅，用铲子不停翻炒至出香味。
炒好的黑芝麻和花生仁、核桃仁放在搅拌机内，搅打成粉末状。
打好的果仁粉待在干净无水的碗中。
准备白糖30克，喜欢甜的适当多加一点。
白糖放在果仁粉中，用勺子把果仁粉和白糖搅拌均匀，准备10克小麦面粉，小麦粉放在微波炉中，高火加热1分钟至面粉熟。
把熟面粉倒在甜果仁馅料中。
用勺子把甜果仁馅和熟面粉搅拌均匀。
准备麦芽糖1汤匙，没有可以用蜂蜜代替。
取1/2汤匙温水，1汤匙麦芽糖放在小碗中，混合成麦芽糖浆。
把麦芽糖浆分次倒在调好的粉类馅料里。
用手把馅料和麦芽糖浆抓拌均匀，直到用手抓一把馅料可以握成团，掰开以后馅料不松散。
这样黑芝麻馅料就拌好了。
案板上铺一块保鲜膜，拌好的馅料放在保鲜膜上，用手按压成圆饼形。
馅料上覆盖一层保鲜膜，用擀面杖在馅料上使劲按压。
直到把馅料擀成厚度约1公分的薄饼形。
揭掉上面的保鲜膜，用刀把馅料切成粗细均等的长条。
在垂直于长条的角度，用刀把长条分割成大小均等的小见方块。
制作好的馅料放在冰箱冷冻室冷冻10分钟。
准备好糯米粉。
