眼看现在时节已经立春，正是竹笋从地里开始冒头的时候。竹笋的营养价值非常高，春天吃竹笋十分有利于健康。那竹笋怎么做才好吃呢?今天就让我们一起来了解一下家常竹笋的做法都有哪些吧。
竹笋含有一种白色的含氮物质，具有开胃、促进消化、增强食欲。竹笋的家常做法来学学吧。6种竹笋的家常做法都有了，春天吃竹笋正是时候，现在学会了还不晚。
春笋排骨汤的做法
主料：猪排骨、竹笋、姜片、盐。
1、春笋去壳，取嫩茎部分切滚刀块;排骨洗净后沥干水份，备用。
2、笋块入沸水锅中汆烫片刻，捞出。
3、汤煲添足量水，放入排骨、笋块、姜片，烧沸。
4、撇去浮沫，转至小火慢炖1.5小时。
5、炖至汤色清靓，加盐调味即可。
百页结竹笋红烧肉的做法
主料：黑猪肉、百页结、竹笋。
1、准备食材。
2、百页结与竹笋解冻，用开水烫一下，竹笋切段。
3、猪肉洗净切块，焯一下捞出。
4、取高压锅，放入猪肉。
5、放姜，蒜，辣椒，八角，桂皮。
6、加料酒，糖，老抽，适量水，大火煮开，小火15分钟左右，关火。
7、打开高压锅，放百页结。
8、放竹笋。
9、加点盐，大火煮开，小火10分钟。
10、把高压锅里的东西，全部倒入炒锅，大火收汁。
